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책 정보
· 제목 : 우리차개론 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788959382880
· 쪽수 : 183쪽
· 출판일 : 2013-09-02
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788959382880
· 쪽수 : 183쪽
· 출판일 : 2013-09-02
목차
chapter 1 차의 정의 및 역사
차의 정의
차의 역사
chapter 2 한국의 차
차의 종류
차의 성분
차의 효능
차를 마시는 방법
다기구
차 선택과 보관
차를 넣은 음식과 음청류
chapter 3 중국, 일본의 차
중국의 차
일본의 차
chapter 4 그 외 다른 나라의 차
유럽의 차 - 홍차
인도의 차 - 차이
몽골의 차 - 수태차
티벳의 차 - 수유차
타이완의 차 - 우롱차(오룡차)
모로코의 차 - 민트차
터키의 차
저자소개
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