한식조리기능사 실기

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책 정보

· 제목 : 한식조리기능사 실기 (세계인의 입맛을 사로잡은 자랑스런 우리 음식)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 국가기술자격 > 조리 > 한식조리기능사
· ISBN : 9791165671433
· 쪽수 : 209쪽
· 출판일 : 2020-08-10

●이론편
1장 한식의 개요
2장 한식 밥조리
3장 한식 죽조리
4장 한식 국·탕조리
5장 한식 찌개조리
6장 한식 전·적조리
7장 한식 생채·회조리
8장 한식 조림·초조리
9장 한식 구이조리
10장 한식 숙채조리
11장 한식 볶음조리

●실기편

저자소개

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