30초 위스키

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책 정보

· 제목 : 30초 위스키 (30초마다 쌓이는 위스키 핵심 지식 50가지)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9791171210305
· 쪽수 : 160쪽
· 출판일 : 2023-11-30

책 소개

위스키는 소수만 즐기는 취미가 아니라 대중 모두가 즐기는 교양이 되었다. 이제 이 완벽한 초보자 가이드로 여러분도 위스키에 대한 기본 지식을 모두 습득한 ‘위스키 교양인’이 될 수 있다.

머리말
소개

정의
용어
위스키란 무엇인가?
스카치와 그 이외 위스키
증류주의 도수
▶︎인물: 연금술사들
위스키의 발명

위스키의 역사
용어
스카치의 역사
밀주 제조
아이리시 위스키
아메리칸 위스키
▶︎인물: 빌 새뮤얼스
금주법
캐나디안 위스키
일본 위스키

위스키 생산
용어
위스키의 원료
맥아 제조(몰팅)
매싱
발효
단식 증류
연속식 증류
숙성
▶︎인물: 리처드 패터슨
블렌딩

지역별 차이
용어
테루아르
하일랜드 북부
하일랜드 서부
하일랜드 동부
하일랜드 중부
로랜드
▶︎인물: 월리엄 그랜트
스페사이드
아일러
그 외의 섬

나라별 차이
용어
아일랜드
버번
테네시 위스키
캐나다
일본
▶︎인물: 타케츠루 마사타카
아시아와 오세아니아
그 이외 지역의 위스키

위스키 사업
용어
블렌딩 하우스
독립병입자
키퍼스 오브 퀘익
호황과 불황
스카치 몰트위스키 협회
▶︎인물:수킨더싱
위스키 전문 상점
위스키 수집
위스키 투자

위스키의 음미
용어
위스키의 다채로움
위스키 서빙
시향과 시음
▶︎인물: 빌 럼스덴
풍미의 표현
숙성 연수 표기
위스키와 음식
위스키 축제

이 책에 참여한 사람들
정보 출처
감사의 말, 이미지 제공
위스키 인덱스

저자소개

이안 벅스턴 (지은이) 정보 더보기

이안 벅스턴은 자신의 기억보다도 훨씬 더 오래 전부터 위스키 업계에서 일해왔지만(35년이 넘었는데 누가 계산할까요?), 그 이전부터도 전문적으로 술을 마셔왔습니다. ‘업계 베테랑’이라고 표현할 수도 있지만 그보다 ‘생존자’라는 표현이 더 어울릴 것 같습니다. 사건과 사고가 가득한 그의 커리어로는 세계적으로 유명한 싱글 몰트의 마케팅 디렉터였고, 수많은 증류주 업체의 컨설턴트였고, 다양한 기사와 책을 썼으며 업계 컨퍼런스도 개최하면서 예고 없이 폐허가 된 증류소를 인수하기도 했습니다. 그는 증류주 업계 최고의 영예인 ‘Keeper of the Quaich’로 선정되었으며, ‘the Worshipful Company of Distillers’의 일원으로 활동하고 있습니다.

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찰스 머클레인 (엮은이) 정보 더보기

1981년부터 위스키에 관한 수많은 글을 써 왔으며, 위스키를 주제로 15권의 책을 썼다. 「타임스」는 그를 ‘스코틀랜드의 대표적인 위스키 전문가’라고 소개한다. 머클레인은 2009년에 위스키 업계 최고의 권위를 자랑하는 ‘마스터 오브 퀘이크(Master of Quaich)’로 선정되었고, 2012년에는 국제 와인스피릿대회에서 ‘아웃스탠딩 어치브먼트’ 상을 받았다. 웹사이트 www.whiskymax.co.uk에서 그의 소식을 접할 수 있다. 『토킹 어바웃 위스키』를 함께 쓰고, 『30초 위스키』를 엮었다.

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서정아 (옮긴이) 정보 더보기

이화여대 영어영문학과를 졸업한 후 외국계 금융기관에서 근무했으며, 이화여대통역번역대학원에서 석사학위를 받았다. 번역 에이전시 엔터스코리아에서 활동 중이다. 옮긴 책으로는 《존 보글 가치투자의 원칙》《엘리트 세습》《인구의 힘》《은행이 멈추는 날》《세계 경제학 필독서 50》《인구가 바꾼 역동의 세계사》《부의 선택》《레드 캐피탈리즘》《에지전략》 등이 있다.

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