[큰글자도서] 노화 공부

[들어가며] 아파서 늙을까? 늙어서 아플까?

1부 우리는 어떻게 늙어가는가: 노화의 원리와 진행

1장 노화가 보내는 생물학적 신호들
몸이 보내는 노화의 신호
세포가 보내는 노화의 신호
생체나이는 어떻게 알까?
2장 노화를 설명하는 학설들
진화론적 관점―일회가용신체설
맞버팀 다형질발현
분자생물학적 관점―프로그램 이론과 무작위 손상 이론
노화 세포의 출현과 노화의 진행
3장 면역노쇠와 염증노화
면역체계의 분류
면역노쇠
염증노화

2부 우리는 왜 늙는가: 노화의 원인과 비밀

4장 헤이플릭 한계와 텔로미어
헤이플릭 한계란?
텔로미어의 구조
텔로미어의 역할과 말단 복제 문제
복제 노쇠
텔로미어와 노화 관련 질환의 연관성
텔로미어 길이에 영향을 주는 요인들
텔로미어 길이를 늘이는 시도는 장수에 도움이 될까?
5장 신경내분비 이론과 노화 방지 호르몬
성인도 성장호르몬 보충이 필요할까?
건강의 지표, DHEA
DHEA 보충의 효과
DHEA 보충의 주의점
밤의 호르몬 멜라토닌
멜라토닌의 역할과 기능
멜라토닌을 어떻게 사용해야 할까?
6장 활성산소 이론
자유라디칼(활성산소)이 우리 몸에 끼치는 영향
활성산소를 중화하는 항산화 시스템
산화스트레스가 노화 관련 질환을 일으킬까?
산화스트레스 이론을 검증한 결과
왜 항산화 보충제는 효과가 없을까?
활성산소의 두 얼굴
비타민 보충제를 먹어야 할까?
7장 노화의 미토콘드리아 이론
미토콘드리아의 기원
미토콘드리아의 구조와 기능
미토콘드리아 기능부전의 영향
미토콘드리아 건강을 위한 전략
8장 소식으로 밝혀진 노화의 원인과 비밀
칼로리 제한 연구의 역사
붉은털원숭이 연구로 본 칼로리 제한의 효과
칼로리 제한 효과의 기전
칼로리 제한과 관련된 분자생물학적 생체신호체계들
칼로리 제한을 하지 않고도 칼로리 제한 효과를 내는 물질
칼로리 제한은 어떻게 적용해야 할까?

3부 최대한 천천히 늙고 오래오래 건강하게 살고 싶다면: 불변의 노화 방지책

9장 최고의 노화 방지책은 생활 습관 개선
건강한 생체리듬 회복하기
규칙적인 운동
스트레스 관리
10장 느리게 나이 들기 위한 식단 관리법
소식(칼로리 제한) 식단
당지수와 당부하지수가 낮은 곡물 위주의 식단
식물성 영영소(폴리페놀)가 풍성한 식단
항염 기능 식단
장내미생물의 먹이가 되는 섬유질이 풍성한 식단
면역 강화 식단
장수 식단, 어떻게 구성할 것인가?

[나가며] 가장 건강한 노화를 위하여
감사의 말
[부록] 항산화 비타민 보충에 관한 임상 연구
주

노화는 세포에서 시작된다. 엄밀한 의미로 말하면 노화는 우리가 늙음을 현상적으로 느끼기 훨씬 전부터 이미 세포에서 시작되고 있다. 그렇다면 세포의 무엇이 어떻게 달라지는 것일까? 우리가 이것을 알면 세포의 노화를 막을 방법을 찾을 수 있고, 궁극적으로 신체 노화의 시계를 늦출 수도 있을 것이다. (중략)
세포 노화와 관련된 분자생물학적 지식은 전공자가 아닌 사람들에게는 다소 생소하고 어려울 수 있지만, 최근 급속히 발전하고 있는 노화 방지 및 치료에 대한 내용을 이해하려면 이 분야의 기본 지식이 필요하다.

진화의학적 관점을 따르면 우리가 무병장수에 이를 수 있는 길이 분명하게 보인다. 즉 우리 몸 안에 신체의 유지와 보수에 관여하는 내재된 자원을 최대한 이용하며 건강하게 살려면 칼로리와 영양소의 섭취를 적절히 절제해야 하는 것이다. 성장과 생식이 모두 끝난 중년기 이후의 시간에는 더욱 그렇다. 우리 몸을 자동차에 비유하자면, 성장과 생식을 위한 엔진만 있을 뿐 브레이크는 없어서 좋은 환경에서 영양분이 충분하면 무조건 가속페달을 최대한으로 밟는 형국이다. 이 때문에 자동차의 부속이 과열되어 망가지듯이 신체 각 장기가 과도히 활동하며 손상을 입는다. 이것이 바로 질병 예방과 건강 증진을 위해 칼로리 제한이 필요한 이유다.

텔로미어 길이는 유전과 환경적 요인에 영향을 받는다. 유전적 요인은 교정이 불가능한데, 지금까지의 연구를 종합해보면 유전적 요인은 약 36~82퍼센트 정도로 영향을 미친다. 텔로미어 길이가 태어날 때부터 개인차가 큰 이유다. 하지만 텔로미어 길이의 단축은 유전적 영향보다 환경적 영향이 더 크다. 환경적 요인은 생활 습관, 흡연, 음주, 운동, 스트레스, 사회경제적 요인이 해당되므로 교정하면 텔로미어 길이가 급격히 짧아지는 것을 막을 수 있다. 또한 텔로미어의 길이 감소 속도는 어린 시절에 더 빠르고, 어른이 되면서 늦추어지기 때문에 청소년기 건강한 생활 습관과 신체 활동, 스트레스 관리가 중요하다.