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책 정보
· 제목 : 중국을 알면 세계가 보인다 : 음식문화 
· 분류 : 국내도서 > 역사 > 중국사 > 중국사 일반
· ISBN : 9791185882550
· 쪽수 : 198쪽
· 출판일 : 2021-10-15
· 분류 : 국내도서 > 역사 > 중국사 > 중국사 일반
· ISBN : 9791185882550
· 쪽수 : 198쪽
· 출판일 : 2021-10-15
책 소개
중국의 다양한 음식문화를 잘 보여 준다. 중국은 역사 이래로 기근과 홍수 등으로 먹거리 자체가 힘든 시기가 많았지만, 신중국 이후 화려한 중국만의 음식 문화를 부활했다. 이 책은 중국의 오랜 역사와 지역의 특색을 간략하고 압축적으로 잘 보여주고 있다.
목차
제1장 “식사하셨어요?” 인사말로 살펴본 음식의 역사
제2장 ‘있는 대로 먹던’ 식품점, ‘먹을 건 다 있는’ 마트
제3장 세계 7퍼센트의 땅으로 20퍼센트의 인구 먹여 살리기
제4장 성대한 의식과 같은 명절의 식문화
제5장 지역별 풍미가 당신의 위를 사로잡는다
제6장 도시가 품은 중국 미식의 세계
제7장 민족 음식은 중국의 또 다른 맛
제8장 맥주, 마시고 즐기고 미친다
제9장 국내에 앉아 세상을 맛본다
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