편의점사업의 현재와 미래

Ⅰ. 서론 1

1. 편의점이란 1
1-1. 편의점의 정의 1
1-2. 종류 1
1) 운영시간별 1
2) 운영형태별 2

2. 편의점의 역사 3
2-1. 세계 최초 편의점 3
2-2. 국내 최초 편의점 4

3. 편의점의 기능 6

Ⅱ. 본론 8

1. 세계 편의점 시장 8
1-1. 세계 편의점 시장현황 8
1) 세계 주요 편의점 브랜드 9
2) TOP1 편의점 세븐일레븐 16
1-2. 국가별 편의점 시장현황 17
1) 일본 17
2) 중국 22
3) 태국 26
4) 베트남 31
5) 대만 35

2. 국내 편의점 시장 38
2-1. 국내 편의점 시장현황 38
2-2. 편의점 시장성장 요인 41
1) 1~2인 가구의 증가 42
2) 소량구매와 근거리쇼핑 45
3) 폭넓은 고객층과 안정적 고객 분포 47
4) 시간 제약 없는 24시간 쇼핑 49
5) 차별화 된 상품과 생활편의 서비스 51
6) 편의점 사업의 안정성과 발전가능성 52
2-3. 국내 주요 편의점 55
1) 국내 주요 편의점 브랜드 55
2) 편의점 빅3 55
2-4. 편의점 후발주자 58
1) 편의점 후발주자 브랜드 58
2) 대형마트의 편의점 진입 60

3. 각국의 편의점 운영 동향 62
3-1. 국가별 운영 동향 62
1) 실버형 편의점, 일본 62
2) 로컬편의점, 중국 63
3) 레스토랑형·파머시형, 미국 64
4) 소형 익스프레스 편의점, 영국 65
5) 생활밀착형 소형편의점, 프랑스 66

4. 국내 편의점 운영 동향 69
4-1. 진화하는 편의점 69
4-2. 편의점 식품 69
1) HMR 69
2) NB상품 71
3) PB상품 73
4) OTC식품 75
5)편의점 식품의 최근 트렌드 77
4-3. 특화 편의점 81

5. 편의점 창업의 이해 86
5-1. 편의점 창업 조건 86
5-2. 편의점 창업의 세 가지 장점 86
1) 본사 시스템과 경영노하우 전수 86
2) 창업자를 배려한 소자본 맞춤창업 86
3) 높은 사업안정성과 낮은 실패율 86
5-3. 편의점 창업에 대한 오해 87
1) 많은 창업비용 87
2) 과도한 로열티와 위약금 87
3) 가맹본부는 싸게 사서 가맹점에 비싸게 공급 88
4) 프랜차이즈 편의점보다 개인편의점 89
5) 편의점은 포화상태 89
5-4. 가맹본부와 가맹점 역할 91
5-5. 회사별 가맹조건 93
1) CU 93
2) GS 리테일 94
3) 세븐일레븐 95
4) 미니스톱 96
5) 위드미 98
6) 365플러스 99
7) 씨스페이스 100
8) IGA 101

Ⅲ. 결론 103

1. 선두주자 일본을 봤을 때 우리나라의 미래 103

2. 편의점 시장의 전망 109

참고문헌 112

*** 부록 113

표 차례

표 1 편의점 운영형태별 장·단점 비교 2
표 2 한국편의점 27년 역사 4
표 3 편의점의 기능 요약 6
표 4 Global Peer 8
표 5 일본 편의점 시장 15년도 기준 17
표 6 일본 TOP3 편의점 비교 (2012~2014) 19
표 7 각 사의 차별화 전략 20
표 8 CP ALL사의 주요 지표 28
표 9 대만편의점 연간 매출액 (단위 : 억 신 타이완달러, %) 35
표 10 현재 편의점에서 판매되는 전자제품 37
표 11 최근 5년 1-2인 가구 수 및 장래 추계 42
표 12 최근 5년 편의점 이용 고객수와 객단가 47
표 13 편의점 업체당 평균 PB상품 수 52
표 14 운영 기간별 점포 구성비 54
표 15 2개 이상 복수점포 운영 가맹점수 54
표 16 국내 주요 편의점 브랜드 운영사와 점포 수 55
표 17 편의점 빅3 영업이익 추이 57
표 18 편의점 후발주자 브랜드 59
표 19 이마트, 위드미와 기존 편의점 업체 수익구조 비교 61
표 20 PB 진화 과정 74
표 21 국내 주요 편의접업체별 주요 상품 75
표 22 국내 편의점의 생활서비스 및 사회 인프라 역할 81
표 23 국내 편의점의 이색 서비스 84
표 24 가맹본부와 가맹점 역할 92
표 25 CU 가맹조건 93
표 26 GS리테일 가맹조건 94
표 27 세븐일레븐 가맹조건 95
표 28 미니스톱 가맹조건 97
표 29 위드미 가맹조건 97
표 30 365플러스 가맹조건 98
표 31 씨스페이스 가맹조건 98
표 32 IGA 가맹조건 99
표 33 일본편의점의 변화 107

그림 차례

그림 1 국내 편의점 1호점인 세븐일레븐 올림픽선수촌점의 2007년 모습 4
그림 2 CU(구 훼미리마트) 10
그림 3 일본 편의점 로손 아칸코론센점 10
그림 4 서클K(Circle K) 편의점 11
그림 5 세이코마트 12
그림 6 포푸라 편의점 12
그림 7 JR동일본 브랜드 편의점 뉴데이즈 13
그림 8 데일리 야마자키 편의점 13
그림 9 am/pm 편의점 14
그림 10 하이라이프 편의점 14
그림 11 장천상점 내에 있는 황금벌매대 15
그림 12 일본편의점 매출액 상승곡선 (2000~2014) 17
그림 13 편의점 매상고 및 점포수 증가 추이 18
그림 14 일본 편의점 업계 순위 (단위 : 억엔) 19
그림 15 중국 편의점 매출 추이(2008~2014) 23
그림 16 중국 유통채널별 매출 증가율, 2014 23
그림 17 중국 편의점 매출 규모 24
그림 18 태국 내 세븐 일레븐 분포도 27
그림 19 태국 내 세븐일레븐 점포망 관련 도표 27
그림 20 7-Catalog 29
그림 21 베트남 현대식 유통매장의 증가 추이 31
그림 22 아시아 주요국별 인구 백만 명당 유통매장 수 31
그림 23 15년도 대비 16년 유통채널 증가율(자료 : Kantar Worldpanel) 32
그림 24 베트남에서 편의점과 minimarts수의 증가 추이 32
그림 25 베트남 주요 편의점 현황 33
그림 26 세븐일레븐 편의점 TV 36
그림 27 편의점 매출액 추이 38
그림 28 소매 업태별 판매 점유율 추이(%) 39
그림 29 국내 편의점 점포수 추이 39
그림 30 한국 일본 점포 당 인구수 변화 40
그림 31 국내 편의점 매출이 확대되는 이유 41
그림 32 국내 1~2인 가구비중과 편의점 점포수 추이 42
그림 33 명절 도시락 44
그림 34 편의점 이용 고객 연령별 구성비 48
그림 35 편의점 이용 고객 직업별 구성비(%) 49
그림 36 편의점 구매 요일별 시간대별 고객 비율 50
그림 37 가맹사업법 일부 개정 법률안 51
그림 38 폄의점 빅3 매출액 추이 56
그림 39 주요 편의점 업체 시장 점유율 전망(매출액 기준) 57
그림 40 주요 편의점 업체 점포당 매출액 저망 58
그림 41 이마트, 홈플러스 편의점 확대 60
그림 42 중국 ‘웨이어’ 64
그림 43 영국 ‘테스코’(퀸즈웨이점) 66
그림 44 프랑스의 ‘카르푸 익스프레스’ 68
그림 45 국내 HMR 시장 규모 주이 70
그림 46 간편식 구매경험 71
그림 47 GS25 김혜자 도시락 판매 추이 72
그림 48 다양한 NB 상품 73
그림 49 신선식품(PEACOCK)과 생활용품(JAJU) 75
그림 50 편의점 시장 전망 - 커피 77
그림 51 ‘간편식으로 명절 상을?’ 소비자의 인식변화 79
그림 52 그림. 자영업 업종별 2년 생존율(%) 87
그림 53 4대 편의점 브랜드 가맹점 수 및 평균매출액 증감 89
그림 54 급감한 편의점 점포당 매출 성장률과 편의점 주가 하락률 90
그림 55 일본 편의점 매출액 90
그림 56 가맹본사와 가맹점의 수익공유 92
그림 57 국내 소매시장 내 유통채널별 비중 추이 103
그림 58 일본 소매시장 내 유통채널별 비중 추이 104
그림 59 한국과 일본 인구구조 변화에 따른 편의점 점포수와 시장규모 추이 104
그림 60 일본 편의점의 노인 고객 증가와 이를 위한 변신 105
그림 61 로손 편의점 내 판매 중인 시니어 푸드 106
그림 62 일본의 편의점 가라오케 107
그림 63 일본 1인 가구 비중증가에 따른 편의점 매출 상숭 108
그림 64 일본 편의점 역사구간 4단계 108