마법의 케이크

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책 정보

· 제목 : 마법의 케이크 (하나의 반죽으로 세 가지 맛을 내는 신기한)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9791187336266
· 쪽수 : 80쪽
· 출판일 : 2016-11-25

책 소개

복잡한 조리과정과 특별한 재료 없이 집에서도 근사하게 즐길 수 있는 케이크 레시피를 소개한다. 소중한 사람을 위한 선물이 꼭 필요한 순간에 어울리는 달콤한 마법의 케이크 41가지의 레시피와 케이크 포장법, 각 과정에서 알아두면 좋을 다양한 활용 방법 및 주의할 점 등 유용한 정보가 가득 담겨 있다.

기본 레시피 바닐라
신기하고 맛있는 마법의 케이크
자주 하는 질문
솜씨 있게 잘 만드는 꿀팁
어떤 도구를 사용해야 하나요?
어떤 재료를 사용해야 하나요?

Ⅰ 다채로운 마법의 케이크

소금 캐러멜
커피
녹차
홍차
피낭시에
치즈 케이크
화이트 초콜릿
메이플
벌꿀
피스타치오
피너츠버터
스파이스
참깨

Ⅱ 과일과 함께 즐기는 마법의 케이크

사과
무화과
파인애플
서양 배
망고
레몬
오렌지
바나나
밤
프룬
건포도
후르츠루즈

Ⅲ 시즌 파티용 마법의 케이크

클래식한 크리스마스 케이크
뷔슈 드 노엘
발렌타인
발렌타인 생초코
발렌타인 브라우니
할로윈
이스터
장미
벚꽃
설날

Ⅳ 키슈를 닮은 짭짤한 마법의 케이크

키슈 로렌
.상추 샐러드
.문어 마리네
무화과, 생햄, 카망베르
.치커리 루콜라 샐러드
.정어리 향초 빵가루구이
살라미와 로즈마리
.미네스트로네
토마토와 바질
.치킨과 주키니 꼬치구이
소시지와 치즈
.라디치오 상추 호두 샐러드
훈제연어와 딜
.빨간 파프리카 스프

재료 배합 요령
틀에 대하여

저자소개

오기타 히사코 (지은이) 정보 더보기

1969년생. 대학 졸업 후 에콜-퀴리네루 국립제과전문학교를 수료했다. 도쿄의 프랑스 과자점에서 2년간 근무한 뒤, 유명 요리연구가 이시하라 히로코 밑에서 어시스턴트 및 양과자점에서 파티시에로 근무하다가 독립했다. 현재는 유명 TV 프로그램에서 정통 프랑스 과자 지식과 기술을 기반으로 가정에서도 만들기 쉽고 맛있는 과자 조리법을 알려주고 있다. 저서로는 『마법의 케이크』, 『마법의 케이크 plus』,『롤 케이크 만들기』, 『I LOVE 마카롱』, 『홈메이드 아이스 바』, 『핸드 믹서로 즐겁고 맛있는 과자 만들기』, 『코코넛오일 과자』 등이 있다.

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정창열 (옮긴이) 정보 더보기

홋카이도 출신의 일본인 아내와 함께 20여 년간 번역가로 활동해왔다. 주요 일-한 번역서는『황금주먹밥』, 『구멍가게에도 리더가 있다』, 『내 인생을 상장하라』, 『베이비메일』, 『죽을 때 후회하지 않을 의사와 약 선택법』 외 다수가 있으며, 한-일 번역서로는 일본인 아내와 공역한 『日韓?史文化紀行』, 『棲怡黄義吉画文集』 등이 있다. 현재 『한국과 일본의 관계』, 『일본어 천재학습법』, 『일본어 번역의 핵심 노하우』란 제목의 저서(가제)도 집필 중에 있다.

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