대만맛집 : 우리는 먹으러 대만 간다

추천의 글∣주한 타이베이 대표부 대사 스딩石定
저자의 말∣미식美食부부의 대만맛집 탐사기
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CHAPTER 1 근사한 레스토랑에서의 정찬

쩌이꿔 這一鍋 / 진시황의 샤브샤브
성위엔스과샤오롱탕빠오 盛園絲瓜小籠湯包 / 저렴하면서도 수준 높은 샤오롱빠오
까오지 高記 / 고기만두의 신세계
알수록 맛있는 정보 l 소동파의 요리 똥퍼러우
산웨이스탕 三味食堂 / 연어를 사랑하는 그대에게
딘타이펑 鼎泰豐 / 원조의 위엄
꾸공징화 故宮晶華 / 맛으로 기억하는 보물의 여운
카이판 開飯 / 대만에서 맛보는 사천요리
동먼쟈오즈관 東門餃子館 / 샤브샤브의 최고봉 동북식 샤브샤브
팀호완 添好運 / 맛은 호텔, 가격은 길거리
뎬수이루 點水樓 / 샤오롱빠오의 신흥 강자
알수록 맛있는 정보 l 딘타이펑 VS 뎬수이루
지에싱강쓰인차 吉星港式飲茶 / 24시간 열려있는 홍콩의 아침
산허위엔 參和院 / 사랑스럽고 로맨틱한 식사
샤오리즈칭쩌우샤오차이 小李子清粥小菜 / 대만 가정식 반찬 뷔페
빠오빠오Bunsbao 包包Bunsbao / 미래의 대만 대표음식

CHAPTER 2 현지인이 즐겨먹는 평범한 한 끼

스찌쩡쫑뉴러우미엔 史記正宗牛肉麵 / 대만 최강의 뉴러우미엔
린동팡뉴러우미엔 林東芳牛肉麵 / 내 인생 최고의 뉴러우미엔
알수록 맛있는 정보 l 뉴러우미엔의 기구한 역사
마싼탕 麻膳堂 / 깔끔하게 즐기는 대만 전통음식
라오파이황찌뚜언러우판 老牌黃記燉肉飯 / 대만사람의 진짜 식사
후쉬짱루러우판 鬍鬚張魯肉飯 / 깔끔한 루러우판 집도 있다
알수록 맛있는 정보 l 대만식 가벼운 한 끼 식사 러우판
량찌찌아이찌러우판 梁記嘉義雞肉飯 / 대만까지 가서 먹어야 하는 닭고기밥
쩌우찌러우쩌우띠엔 周記肉粥店 / 60년 전통의 아침식사 집
바이예원저우따훤뚜언 百葉溫州大餛飩 / 학창시절 주걸륜을 사로잡은 집
쓰찌에또우장따왕 世界豆漿大王 / 아침마다 생각나는 대만의 맛
푸항또우장 阜杭豆漿 / 인생 또우장을 기다리며
펑청사오라위에차이 鳳城燒臘粵菜 / 대만에서 맛보는 홍콩의 한 끼
타이티에삐엔땅 台鐵便當 / 대만철도청에서 만든 도시락
샹이에삐엔땅 鄕野便當 / 도시락의 정석
린허파 林合發 / 두고두고 생각나는 푸짐함

CHAPTER 3 훌훌 가볍게 먹는 작은 간식거리

아종미엔시엔 阿宗麵線 / 재미나는 식감의 조화
린총좌빙 林蔥抓餅 / 손맛의 쫄깃함
티엔진총좌빙 天津蔥抓餅 / 아시아에서 가장 맛있는 인생역전
왕찌푸청러우쫑 王記府城肉粽 / 약밥 같은 약밥 아닌 쫑즈
알수록 맛있는 정보 l 애통한 쫑즈의 전설
푸저우웬주후쟈오빙 福州元祖胡椒 / 세상 어디에도 없는 고기만두

CHAPTER 4 대만식 안주와 가볍게 한잔

상인웨이창 上引水産 / 수산시장에서의 근사한 만찬
롱먼커지엔쟈오즈관 龍門客棧餃子館 / 중국 객잔에서의 한잔
우밍을번랴오리띠엔 無名日本料理店 / 무심해서 마음 편한 무명식당
하오찌단짜이미엔 好記擔仔麵 / 흔치 않은 대만식 선술집
알수록 맛있는 정보 l 비싸고 귀한 몸 숭어알, 우위즈
아차이더띠엔 阿才的店 / “여긴 다음에 또 오자”
알수록 맛있는 정보 l 대만의 근현대사를 담고있는 맛집

CHAPTER 5달콤하고 이색적인 디저트

리팅샹빙푸 李亭香餅舖 / 아름다운 대만 전통과자점
츠츠칸 吃吃看 / 대만에만 있는 치즈케이크
우바오춘마이팡띠엔 吳寶春麥方店 / 대만 최고의 빵집
춘수이당 春水堂 / 클래스가 다른 원조 버블티
85℃ 85度C / 달콤 씁쓸 짭짤, 소금커피
펑다카페 蜂大咖啡 / 드립커피랑 호두쿠키랑
똥시엔탕 冬仙堂 / 대만에도 몇 없는 똥꽈차 전문점
알수록 맛있는 정보 l 열을 내리는 작물 동과
카이먼차탕 開門茶堂 / 우아하고 향긋한 시간
용푸삥치린 永富冰淇淋 / 맑고 청량한 아이스크림
마오펑화성탕 茂豐花生湯 / 시장에서 먹는 최고의 땅콩탕
8%ICE / 이런 아이스크림 또 없습니다
바이후즈 白鬍子 / 위스키로 아이스크림을?
쉐왕삥치린 雪王冰淇淋 / 세상 가장 독특한 아이스크림
사오또우화 騷豆花 / 또우화의 세련된 변화
시아수티엔핀 夏樹甜品 / 엄마가 만들어주는 아몬드 디저트

CHAPTER 6 대만맛집의 최종목적지 야시장

스린야시장 / 스다․꽁관야시장 / 닝샤야시장 / 딴수이 / 타이완대학

CHAPTER 7 여행의 끝은 편의점·마트 쇼핑

TAIWAN RESTAURANT-MENU GUIDE