logo
logo
x
바코드검색
BOOKPRICE.co.kr
책, 도서 가격비교 사이트
바코드검색

인기 검색어

실시간 검색어

검색가능 서점

도서목록 제공

2020 경록EBS 한번에 합격하는 한식조리기능사 실기

2020 경록EBS 한번에 합격하는 한식조리기능사 실기

(NEW 출제기준 조리기능사교재)

임인숙, 최미숙, 전언희, 김영순, 오수진, 이희정 (지은이)
  |  
경록
2020-03-06
  |  
19,000원

일반도서

검색중
서점 할인가 할인률 배송비 혜택/추가 실질최저가 구매하기
yes24 로딩중
교보문고 로딩중
영풍문고 로딩중
인터파크 로딩중
11st 로딩중
G마켓 로딩중
쿠팡 로딩중
쿠팡로켓 로딩중
notice_icon 검색 결과 내에 다른 책이 포함되어 있을 수 있습니다.

중고도서

검색중
로딩중

e-Book

검색중
서점 정가 할인가 마일리지 실질최저가 구매하기
로딩중

책 이미지

2020 경록EBS 한번에 합격하는 한식조리기능사 실기

책 정보

· 제목 : 2020 경록EBS 한번에 합격하는 한식조리기능사 실기 (NEW 출제기준 조리기능사교재)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9791190100717
· 쪽수 : 162쪽

책 소개

한식 조리기능사 자격증 시험을 위하여 보다 쉽게 접근할 수 있도록 조리 과정을 사진으로 자세하게 수록하고 설명을 곁들인 교재다. 다년간 시험감독 경험과 한식조리기능사실기시험 채점 기준을 참고로 수험자들이 2가지 문제를 주어진 시간 내에 완성할 수 있도록 하였다.

목차

머리말·2
출제기준(실기)·4
수험자 유의사항·11
개인 위생상태 및 안전관리 세부기준 안내·12
시험장 실기 준비물·13

재료썰기·16
비빔밥·24
콩나물밥·20
장국죽·28
완자탕 ·32
두부젓국찌개·36
생선찌개·40
생선전·44
육원전 ·48
표고전·52
섭산적·56
화양적·60
지짐누름적 ·64
풋고추전·68
무생채·72
도라지생채·76
더덕생채 ·80
겨자채·84
육회·88
미나리강회·92
두부조림 ·96
홍합초·100
너비아니구이·104
제육구이·108
북어구이 ·112
더덕구이·116
생선양념구이·120
잡채·124
탕평채 ·128
칠절판·132
오징어볶음·136

한식조리기능사 요약·140
합격비법 모의시험·150

저자소개

임인숙 (지은이)    정보 더보기
조리기능장, 전통음식대가인증 (현) 중부여성 발전센터 조리과 강사 조리기능장, 조리산업기사 시험 감독위원 한식, 양식, 중식, 일식. 복어 조리 기능사 시험 감독위원 조리기능장 한식인터넷 강의(메뉴 136가지) 조리기능장 복어 강의(메뉴 8가지) 조리한식산업기사 한식 강의(메뉴 120가지) (전) 오산대학평생교육원 발효식품 강의 백석문화대학 외래교수 성신여자대학 외래교수 SBS, KBS, EBS 등 방송 다수 출연 [수상이력] 2005년 세계음식박람회전통요리부분 금상 2013년 문화체육부장관상 2013년 농림축산식품부장관상 2016년 식품의약품안전처장상 2016년 서울시장상 2017년 국회의장상 2018년 농림축산식품부장관상 [저 서] 『천연조미료와 스마트저염식으로 만드는 어린이식단』, 크라운 『한국전통음식의 맛』, 경록 『한식조리산업기사 실기시험출제문제』, 경록
펼치기
최미숙 (지은이)    정보 더보기
후암동 주민센터 요리강의 중계사회종합복지관 요리강의 한식, 중식, 일식, 양식, 복어 조리기능사 외 다수 자격증 보유 [수상이력] 2017년 대한민국 국제요리 & 제과 경연대회 보건복지부 장관상 2018년 한국음식 맛체험 박람회 요리경연대회 전통음식분야 농림축산식품부 장관상
펼치기
전언희 (지은이)    정보 더보기
[자격증] 조리기능장, 한식, 양식, 일식, 중식, 복어, 제과, 제빵기능사, 케이크디자이너, 커피바리스타 1·2급 [근무처] (현) 하남시 종합사회복지관 요리강사 송파구청 문정요리교실 요리강사 용산꿈나무종합타운 [수상이력] 2016년 제4회 한식의 날 기념 한국식문화대축제 은상 2017년 한국음식 맛체험 박람회 요리경연대회 식품의약품안전처장 2018년 한국음식 세계화 맛체험 요리경연대회 농림축산식품부 장관상
펼치기
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
도서 DB 제공 : 알라딘 서점(www.aladin.co.kr)
최근 본 책