위스키 바이블

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책 정보

· 제목 : 위스키 바이블 (인류를 매혹시킨 생명의 물, 위스키의 모든 것)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9791190118651
· 쪽수 : 472쪽
· 출판일 : 2024-04-25

책 소개

위스키 브랜드의 종류와 역사, 취향에 따른 추천 위스키, 위스키를 시음하고 즐기는 방법이 궁금하다면 매년 수천 가지 이상의 위스키를 시음하는 위스키 전문작가이자 칼럼니스트 시릴 말드의 《위스키 바이블》을 펼쳐보자.

추천사 1. 세르주 발랑탱
추천사 2. 앵거스 맥레일드
추천사 3. 히로야스 가야마
서문
작가 소개
감사의 말
간단한 역사

곡물에서 위스키까지
원재료
테루아, 환경 그리고 지속 가능성
위스키의 정의
위스키 제조 과정
오크 캐스크의 종류와 오크 캐스크가 아로마에 미치는 영향
단위 변환표
나만의 위스키 셀러 만들기
위스키의 연대 추정하기

위스키 시음
시음의 기술과 시음의 즐거움
시음 동작
시음자의 필수품
말드-뱅티에 아로마 휠
위스키와 음식 페어링
믹솔로지

위스키 세계일주
스코틀랜드
캠벨타운
하일랜드
아일라
로우랜드
스페이사이드

그 밖의 위스키 생산국
아일랜드
미국
캐나다
일본
프랑스

블렌디드 위스키

위스키 신흥국
독일
잉글랜드와 웨일스
알프스 국가 - 오스트리아, 이탈리아, 스위스
벨기에와 네덜란드
스페인
북유럽 - 덴마크, 핀란드, 아이슬란드, 노르웨이, 스웨덴
이스라엘
인도
대만
남아프리카공화국
라틴 아메리카 - 아르헨티나, 브라질, 멕시코
오스트레일리아
뉴질랜드

부록
위스키 용어 사전
위스키 세계의 위대한 인물들
찾아보기

저자소개

시릴 말드 (지은이) 정보 더보기

매년 수천 가지 위스키를 시음하고 전 세계 수십 곳의 증류소를 방문하는 위스키 전문가. 증류주 분야의 가장 권위 있는 매체인 〈Revue du Vin de France〉의 칼럼니스트로 활동 중이며, 스카치 몰트위스키 협회(SMWS)의 마스터 홍보대사이자 국제대회를 주관하는 럼인텔리전스SAS의 의장을 맡고 있다. 지은 책으로는 26여 개국에 출판되어 지금까지 전 세계 수많은 위스키 애호가들로부터 사랑받는 《아이코닉 위스키》(2016, 공저)가 있다. 위스키 시음 연구에 특히 열정적으로 집중하는 시릴 말드는 시음이 무엇보다도 우리의 모든 감각을 일깨워주고 위스키에 대한 취향과 경험을 깊고 넓게 만들어가는 가장 좋은 방법이라고 믿는다. 어떤 위스키에 대해 많은 사람들이 공감하고 공유하고 더 잘 이해하고, 그 과정에서 최적의 만족감을 느끼는 순간은 시음이 선사하는 가장 큰 매력이다.

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김수영 (옮긴이) 정보 더보기

한국외국어대학교 통번역대학원 한불과를 졸업했어요. 프랑스문화원을 비롯해 르몽드 디플로마티크, 연합뉴스 등 여러 기관에서 통번역 활동을 해 왔으며 현재는 번역 에이전시 엔터스코리아에서 출판기획 및 전문 번역가로 활동하고 있어요. 옮긴 책으로는 《어린 왕자》, 《우리는 슈퍼 히어로즈 2》, 《중세. 2: 만화로 배우는 서양사》, 《엄마, 쓰레기를 왜 돈 주고 사요?》, 《기발하고 솜씨 좋은 꼬마 공학자 유진》 등이 있어요.

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성중용 (지은이) 정보 더보기

신라호텔의 THE LIBRARY에서 바텐더로 근무했으며, 현재 디아지오 코리아에서 운영하는 바텐더 전문 교육기관 ‘월드 클래스 아카데미’를 책임지고 있다. 한국 바텐더 협회 사무총장, 산업인력관리공단 조주기능사 시험 출제 및 감독위원을 역임했으며, 월드 클래스 바텐더 대회와 코리안컵 바텐더 대회 심사위원이다. 지은 책으로는 《위스키 수첩》, 《명주 수첩》 등이 있으며, 옮긴 책으로는 《80일간의 칵테일 세계일주》가 있다.

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