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베스트 커피 앳 홈

베스트 커피 앳 홈

제임스 호프만 (지은이), 조진경 (옮긴이)
디자인이음
22,000원

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베스트 커피 앳 홈
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 베스트 커피 앳 홈 
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 커피
· ISBN : 9791192066301
· 쪽수 : 226쪽
· 출판일 : 2023-12-01

책 소개

커피 전문가이자 작가, 2007년 세계 바리스타 챔피언 이자 <커피 아틀라스> 의 저자 제임스 호프만의 신간. 호프만은 이 책에서 커피 만들기가 흥미로운 것, 무엇보다도 즐거움을 주는 것임 강조한다. <베스트 커피 앳 홈> 에는 집에서도 맛있는 커피를 만드는 법이 담겨있다.

목차

머리말 6
좋은 원두 구매하는 방법 8
맛있는 커피를 만들 때 필요한 도구들 36
커피 테이스팅하는 법 68
맛있는 커피를 브루잉하는 법 84
아이스 커피와 콜드브루 130
맛있는 에스프레소 만드는 법 144
색인 220
감사의 글 224

저자소개

제임스 호프만 (지은이)    정보 더보기
커피 전문가이자 작가이며 2007년 세계 바리스타 챔피언이다. 영국 이스트 런던에서 전문가로 구성된 팀과 함께 커피 로스팅 업체인 스퀘어 마일 커피 로스터스(Square Mile Coffee Roasters)를 운영하며 수차례 상을 탔다. 생산자와의 직거래를 통해 원두 및 커피 일체를 수입하고 자체 로스팅한다. 커피 사업과 관련된 주제로 인기가 높은 강사이기도 한 그는 여러 곳으로 강연도 다닌다.
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조진경 (옮긴이)    정보 더보기
건국대학교 지리학과를 졸업한 후 다양한 분야의 책들을 우리말로 옮겨왔다. 현재 번역 에이전시 엔터스코리아에서 출판기획자 및 전문번역가로 활동하고 있다. 주요 역서로는 《지킬 박사와 하이드 씨》, 《생의 마지막 당부: 마지막까지 삶의 주인이기를 바라는 어느 치매 환자의 고백》, 《뼈의 증언》, 《나는 매일 죽은 자의 이름을 묻는다: 세계적인 법의인류학자가 들려주는 뼈에 새겨진 이야기》, 《클린: 씻어내고 새롭게 태어나는 내 몸 혁명》, 《치매의 거의 모든 기록》, 《설탕의 독》, 《콰이어트 키즈》, 《하루 10분 엄마표 지능코칭 : 생각보다 더 똑똑한 내 아이를 위해》, 《유럽의 로맨틱 명소 101》, 《생각의 지도 위에서 길을 찾다》, 《판도라의 상자》, 《세계의 명품 골프장》, 《리딩노트: 혁신하는 리더들의 실천 멘토링》, 《트레이닝 캠프: 최고 중의 최고로 만들어주는 전설의 플레이북》, 《고객을 홀리는 팀장의 세일즈》, 《현장형 리더의 성과창출을 위한 갈등 관리》, 《베스트 커피 앳 홈》, 《손으로 만드는 즐거움》, 《우드랜드 니트》, 《코바늘로 뜨는 레이스 꽃 100송이》 등이 있다.
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