식당에서 도망친 셰프 김복동

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책 정보

· 제목 : 식당에서 도망친 셰프 김복동
· 분류 : 국내도서 > 경제경영 > 창업/취업/은퇴 > 창업정보
· ISBN : 9791196066666
· 쪽수 : 232쪽
· 출판일 : 2017-11-30

책 소개

천재적 장사 스킬과 요리솜씨를 갖고서도 치열한 자영업자 세계에서 맥 못 추고 망해가던 셰프가 ‘사람’에 대해 다시 눈을 뜨면서 새로운 성공 스토리를 써나가는 이야기. 가게 주인이자 주방장 셰프가 여자 손님과 만남을 통해 자의 반 타의 반 가게 밖으로 나가 사람들과 어울리며 손님이 원하는 가게를 만드는 방법을 배우는 에피소드로 가득하다.

프롤로그

chapter 1. 첫 만남 그리고 “셰프와 미키”
첫 번째 이야기 맛의 속도
두 번째 이야기 심야식당
세 번째 이야기 커피 자판기
네 번째 이야기 돈가스 덮밥
다섯 번째 이야기 회전초밥
여섯 번째 이야기 시간을 나눠드립니다
일곱 번째 이야기 큐슈 장가라 라멘
여덟 번째 이야기 복층 가게

chapter 2. 미키의 꿈 “이런 가게를 열고 싶어요”
첫 번째 이야기 샤오롱바오
두 번째 이야기 카페 미도
세 번째 이야기 허니문 디저트
네 번째 이야기 포르토벨로
다섯 번째 이야기 설탕 지붕
여섯 번째 이야기 여자의 칼로리
일곱 번째 이야기 브런치 클럽
여덟 번째 이야기 완탕면

에필로그 1
에필로그 2

저자소개

이영호 (지은이) 정보 더보기

일본 구석구석을 직접 다니며 내로라하는 잘 되는 가게를 찾았다. 맛과 멋으로 무장한 성공 가게들이 눈에 들어왔다. 그리고 호텔 수석 셰프까지 올랐다가 자영업 1년 만에 망하게 된 53세 남자요리사가 21살 여대생을 만나 다시 꿈꾸는 삶 속에서 성공 가게의 이야기를 담았다. 月刊상공회의소에서 소개되었으며, 2010년 9월 [한국패션협회]에서 선정한 <패션피플>이다. 2011년에는 서울대학교 한국 디자인 산업 연구 센터(KDRI) 유어트렌드에서 트렌드 칼럼니스트로 활동했다. [MBC 손에 잡히는 경제] 출연에 이어, [EBS 다큐프라임], [SBS 그것이 알고 싶다] 등의 방송 출연과 중앙일보, 한겨레, 신동아 등 다수 언론에 소개되었다.

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