맥주의 정석 책 가격비교

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책 정보

· 제목 : 맥주의 정석 (맥주광이라면 꼭 읽어야 할 맥주 교과서)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9791196912703
· 쪽수 : 320쪽

책 소개

2009년 출간되어 10년 넘게 꾸준히 사랑받아온 스테디셀러 《맥주의 정석》의 한국어판. 2017년 개정판을 번역한 한국어판은 비어 소믈리에 과정을 이수하고 씨서론을 취득한 맥주 전문가 석진영 씨가 직접 감수를 맡아 전문적인 용어를 한국 실정에 맞게 매끄럽게 다듬어 가독성과 이해도를 높였다.

감사의 말
소개의 말
서문
맥주의 세계에 온 것을 환영합니다

Chapter 1 맥주란 무엇인가?
Chapter 2 테이스팅, 맥주를 감각하는 방법
Chapter 3 맥주 어휘: 맥주 양조와 풍미에 관하여
Chapter 4 맥주의 성질로 맥주 파악하기
Chapter 5 맥주를 어떻게 시음하고 평가할까?
Chapter 6 맥주를 맛있게 마시려면
Chapter 7 맥주와 음식, 그 궁합에 관하여
Chapter 8 맥주 스타일 해부
Chapter 9 영국과 아일랜드 에일
Chapter10 라거 맥주
Chapter11 컨티넨털 에일, 바이스비어, 에일-라거 하이브리드 맥주
Chapter12 벨기에 맥주
Chapter13 미국의 크래프트 맥주
Chapter14 맥주를 즐기는 또 하나의 방법

맥주 스타일과 풍미, 역사 등에 관한 추가 읽을거리
기관 및 웹사이트, 사진 크레디트

저자소개

랜디모셔 (지은이) 정보 더보기

랜디 모셔는 홈브루잉 업계에서 스무 해 가까이 창의적인 영향력을 발휘해온 맥주 전문가다. 미국홈브루어협회의 회보 <[Zymurgy]에 고정적으로 기고하고 있으며, 잡지 의 홈브루잉 칼럼니스트이기도 하다. 또한 미국 전역을 돌며 맥주 강의를 하는 저명 강사로, 미국홈브루어협회와 시카고 맥주협회 이사이다. 쓴 책으로는 본서 외에 《The Brewers Companion》(1994), 《Radical Brewing: Recipes, Tales and World-Altering Meditations in a Glass》(2004), 《Mastering Homebrew: The Complete Guide to Brewing Delicious Beer》(2015) 등이 있다.

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정지호 (옮긴이) 정보 더보기

한국외국어대학교에서 일본어와 영어를 전공하고 성균관대 번역대학원에서 문학(번역학) 석사 학위를 받았다. 대학을 졸업하고 영상 및 기술 등 다양한 분야에서 번역 일을 하며 경험을 쌓았다. 책이 좋아 출판 번역의 길로 들어섰다. 옮긴 책으로는 《마지막 끈을 놓기 전에》, 《괴롭힘은 어떻게 뇌를 망가뜨리는가》, 《트라우마는 어떻게 삶을 파고드는가》, 《세계사를 바꾼 위대한 식물 상자》, 《은밀하고도 달콤한 성차별》, 《루틴의 힘》, 《부두에서 일하며 사색하며》, 《시작과 변화를 바라보며》, 《우리 시대를 살아가기》, 《인간의 조건》 등이 있다.

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석진영 (감수) 정보 더보기

서울대학교 경영학과를 졸업한 후 와인 수입사와 크래프트 맥주 양조장에서 근무했다. 미국 시카고 지벨 인스티튜트(Siebel Institute)에서 되멘스 비어 소믈리에(Doemens Beer Sommelier) 과정을 수료했으며, 2015년 써티파이트 씨서론 자격증을 취득했다. 2015년부터 크래프트 맥주를 수입하는 윈비어와 맥주 원재료를 수입하는 윈트레이드컴퍼니를 운영하며, 브루웍스와 수수보리아카데미에서 맥주 수업을 하고 있다.

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