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타니타 직원식당 + 타니타 저염식 다이어트 레시피 세트 - 전2권

타니타 직원식당 + 타니타 저염식 다이어트 레시피 세트 - 전2권

주식회사 타니타, 오기노 나나코 (지은이), 지희정 (옮긴이)
  |  
어바웃어북
2013-04-05
  |  
27,600원

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타니타 직원식당 + 타니타 저염식 다이어트 레시피 세트 - 전2권

책 정보

· 제목 : 타니타 직원식당 + 타니타 저염식 다이어트 레시피 세트 - 전2권 
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 건강요리
· ISBN : 6000620516
· 쪽수 : 280쪽

책 소개

<타니타 직원식당> + <타니타 저염식 다이어트 레시피> 2종을 세트로 구성하였다.

목차

[타니타 직원식당]

첫 번째 코스. 어서 오세요, 타니타 식당입니다
· 하루 한 끼 직원식당 밥이 가져온 기적
· 다이어트의 삼박자, ‘Low-Calorie, Low-Salt, Low-Fat’
· 살 빠지는 배부른 밥상의 비결
· 하루 한 끼 직원식당 밥으로 1년에 20킬로그램 감량 성공!
· 앞치마를 두르며

두 번째 코스. 날마다 새로운 정식
· Day 01. 쓰린 속을 달래는 _ 뿌리채소와 고기 조림 정식
· Day 02. 콜레스테롤을 낮추는 _ 치킨 피카타 정식
· Day 03. 깜박깜박 건망증이 걱정이라면 _ 삼치 우메보시 찜 정식
· Day 04. 먹을수록 젊어지는 _ 치킨 올리브유 구이 정식
· Day 05. 우울함을 몰아낼 _ 닭고기와 땅콩 볶음 정식
· Day 06. 아삭아삭 양배추로 칼로리를 잡은 _ 삼치 튀김 샐러드 정식
· Day 07. 쾌변을 위한 _ 닭다리 땅콩버터 구이 정식
· Day 08. 아삭아삭 피로까지 씹어 없애는 _ 아스파라거스와 돼지고기 굴소스 볶음 정식
· Day 09. 턱까지 내려온 다크서클을 위한 _ 연어 스테이크 정식
· Day 10. 꿈틀꿈틀 활발한 장운동을 위한 _ 레몬 소스를 곁들인 닭튀김 정식
· Day 11. 어질어질 빈혈을 예방하는 _ 단호박 고로케 정식
· Day 12. 탱탱한 동안 피부를 위한 _ 닭다리 참깨 구이 정식
· Day 13. 오늘부터 입병 안녕~ _ 와인 소스를 뿌린 돼지고기 구이 정식
· Day 14. 찌뿌둥한 몸이 기지개를 켜는 _ 닭고기 레드와인 조림 정식
· Day 15. 혈당 잡는 사냥꾼 _ 중국식 두부 야채 조림 정식
· Day 16. 으라차차 원기를 보충하는 _ 돼지고기 구이 정식
· Day 17. 피곤한 간에 링거 한 병 _ 오징어 된장 볶음 정식
· Day 18. 더부룩한 속이 뻥 뚫리는 _ 치킨 바비큐 정식
· Day 19. 지친 위를 살포시 감싸는 _ 돼지고기 된장 볶음 정식
· Day 20. 콜레스테롤 킬러들의 만찬 _ 무즙을 얹은 닭고기 구이 정식
· Day 21. 암을 이기는 한 끼 _ 닭고기 땅콩 탕수육 정식
· Day 22. 뼈 튼튼 몸 튼튼 _ 방어 간장 구이 정식
· Day 23. 뇌가 즐거워하는 _ 유자향 솔솔 닭고기 구이 정식
· Day 24. 몸이 따뜻해지는 _ 닭가슴살 데리야키 정식
· Day 25. 몸을 정화시키는 디톡스 밥상 _ 두부 스테이크 정식
· Day 26. 피를 맑게 해주는 _ 두부 버거 정식
· Day 27. 집나간 기억력을 찾아주는 _ 칼칼한 꽁치 조림 정식
· Day 28. ‘머릿속 딱따구리’ 편두통을 내쫓는 _ 고등어 된장 조림 정식
· Day 29. 침침한 눈을 환하게 해주는 _ 시금치 소스를 얹은 닭가슴살 스테이크 정식
· Day 30. 장을 깨끗하게 만드는 _ 탄두리 치킨 정식
· Day 31. 원기 보충! 저칼로리 영양식 _ 삼치와 코티지치즈 구이 정식
Special. 요리 맛은 살리고 칼로리는 낮춘 소스

세 번째 코스. 반찬이 필요 없는 한 그릇 요리
· 야채로 꽉 채운 한 그릇 요리 _ 매콤한 두부 덮밥
· 국물이 끝내주는 _ 돼지고기 김치 우동
· 옥수수가 톡톡 씹히는 _ 토마토 드라이 카레
· 매콤한 향이 입맛을 돋우는 _ 카레 크림 스프
· 고소한 향에 침이 꿀꺽! _ 아보카도와 치즈 카레
· 매실향이 솔솔 풍기는 _ 닭고기 덮밥
· 꽁꽁 얼어붙은 마음도 녹여주는 _ 밀크 포타주
· 오독오독 견과류가 씹히는 _ 오키나와식 타코 라이스
· 언제 먹어도 질리지 않는 소박한 맛 _ 대두 드라이 카레
· 건강한 속임수 _ 두부 카레 덮밥
· 쫄깃쫄깃 달콤한 _ 닭가슴살과 버섯 카레
· 보드라운 달걀이 면을 감싸는 _ 파와 버섯 우동
· “먹어봐요. 뽀빠이!” _ 시금치 드라이 카레
· 바다가 생각나는 따끈한 스프 _ 야채 해산물 차우더
· 새콤하고 시원한 _ 김치 비빔냉면
· 엄마의 손맛이 생각나는 _ 야채 우동
· 더위에 잃은 입맛을 찾아주는 _ 여름 채소로 만든 카레
· 남은 야채로 만드는 이탈리아 가정식 _ 미네스트로네
Special. 식재료를 아낌없이 활용하기 위한 리스트


[타니타 저염식 다이어트 레시피]

첫 번째 테이블. 배불리 먹어도 살이 빠지는 타니타 저염식 다이어트의 비밀
· 당신이 섭취하는 소금의 무게가 살의 무게다!
· 1년에 21킬로그램 감량! 타니타 다이어트 원리
· 타니타 저염식 다이어트 레시피 시식 코너
· 이 책을 보는 방법

두 번째 테이블. 매일매일 몸이 가벼워지는 정식 요리
· Day 01. 콜레스테롤과 혈압을 낮추는 _ 두반장 소스를 뿌린 삼치 찜 정식
· Day 02. 사랑의 묘약이 듬뿍 담긴 _ 함박 스테이크 정식
· Day 03. 감기로 훌쩍거릴 때는 _ 파를 얹은 고등어 미소된장 구이 정식
· Day 04. 찌뿌둥한 몸을 개운하게 만드는 _ 돼지고기와 두부 볶음 정식
· Day 05. 내장지방을 활활 태우는 _ 바질 소스를 얹은 닭고기 구이 정식
· Day 06. 앉았다가 일어날 때 ‘핑’ 돈다면 _ 바삭바삭한 돼지고기 구이 정식
· Day 07. 바다의 기운과 칼슘을 듬뿍 담은 _ 버섯 소스를 얹은 대구 구이 정식
· Day 08. 발암 물질 생성을 막아주는 _ 두부 튀김 정식
· Day 09. 기미와 주근깨 걱정을 없애는 _ 삼치 구이와 시금치 무침 정식
· Day 10. 소리 없는 ‘칼슘 도둑’을 잡는 _ 양파 소스를 얹은 닭튀김 정식
· Day 11. 몸속의 독소를 정화시키는 _ 닭고기 미소된장 구이 정식
· Day 12. 눈 밑 ‘그늘’ 다크서클을 없애는 _ 닭고기 머스터드 구이 정식
· Day 13. 두뇌 발달에 좋은 _ 마파두부 정식
· Day 14. 암세포 파수꾼이 가득한 _ 닭고기 달걀 야채 구이 정식
· Day 15. 불끈불끈 기운이 솟아나는 _ 연어 구이 정식
· Day 16. 세포 속부터 건강해지는 _ 간장 소스를 곁들인 돼지고기 구이 정식
· Day 17. 알레르기 질환을 예방하는 _ 와인 소스를 얹은 꽁치 구이 정식
· Day 18. 몸과 마음의 힐링이 필요할 땐 _ 폰즈 소스를 얹은 닭고기 구이 정식
· Day 19. 간의 피로를 풀어주는 _ 명란 소스 연어 구이 정식
· Day 20. ‘나이 시계’를 거꾸로 돌리는 _ 토마토와 닭고기 조림 정식
· Day 21. 더부룩한 속을 ‘뻥’ 뚫어주는 _ 미소된장 소스를 얹은 삼치 구이 정식
· Day 22. ‘변비 해결사’ 납시오! _ 무 소스를 얹은 고등어 구이 정식
· Day 23. 담배 연기에 타들어가는 폐를 살리는 _ 겨자 소스를 얹은 돼지고기 수육 정식
· Day 24. 조용히 빠져나가는 당을 지키는 _ 단호박과 돼지고기 볶음 정식
· Day 25. 약해진 위를 포근히 감싸주는 _ 요구르트 소스를 얹은 연어 구이 정식
· Day 26. 탱탱하고 촉촉한 꿀피부를 위한 _ 칠리 옥수수 돼지고기 볶음 정식
· Day 27. 눈 건강을 위한 _ 순무 소스를 얹은 대구 튀김 정식
· Day 28. 비싼 건강 보조식품이 필요 없는 _ 돼지고기 찹스테이크 정식
· Day 29. 피부 트러블을 진정시키는 _ 청새치 구이 정식
· Day 30. 꼭꼭 씹을수록 살이 빠지는 _ 크림 소스 연어 스테이크 정식
Special. 성별에 따라 다이어트 방법도 달라야 한다!

세 번째 테이블. 후다닥 만드는 한 접시 요리
· Side Dish 01. 나른한 오후, 졸음을 쫓아줄 _ 양배추와 매실 드레싱 샐러드
· Side Dish 02. 남은 재료를 모아 뚝딱 만드는 _ 콩나물과 피망 무침
· Side Dish 03. 늦은 밤, 허기진 배를 달래는 _ 닭가슴살과 소송채 무침
· Side Dish 04. 몸에 좋은 끈적거림 _ 오크라와 팽이버섯 무침
· Side Dish 05. 배부르게 먹어도 살 찔 걱정 없는 _ 두부 가쓰오부시 볶음
· Side Dish 06. 아삭아삭 씹는 맛이 즐거운 _ 마와 오이 무침
· Side Dish 07. 숙취 해소 음료보다 좋은 _ 오이 참깨 무침
· Side Dish 08. 부드럽고 고소한 _ 감자와 호두 볶음
· Side Dish 09. 달달한 간식이 생각날 때 _ 단호박 쓰유 조림
· Side Dish 10. 5분 만에 완성되는 초간단 술안주 _ 아스파라거스 미소된장 무침
· Side Dish 11. 비타민이 가득한 애피타이저 _ 다시마 토마토 샐러드
· Side Dish 12. 매콤하면서도 시원한 _ 숙주 샐러드
· Side Dish 13. 스트레스를 날려주는 _ 파드득나물 고추냉이 무침
· Side Dish 14. 특별한 날, 색다른 요리 _ 곤약 갓 볶음
· Side Dish 15. 달콤 쌉쌀한 _ 셀러리와 게맛살 무침
· Side Dish 16. 카레 향이 물씬 풍기는 야식 _ 당면과 양배추 카레 볶음
· Side Dish 17. 인기 만점 도시락 반찬 _ 참치와 옥수수 조림
· Side Dish 18. 바다 내음이 솔솔 풍기는 _ 바지락과 브로콜리 볶음
· Side Dish 19. 부드럽고 순한 맛이 입안 가득 _ 시금치와 버섯 무침
· Side Dish 20. 슈퍼 채소로 차린 한 접시 _ 몰로키아 참깨 무침
· Side Dish 21. 무더위를 날려버리는 _ 가지 무침
· Side Dish 22. 바쁜 아침, 세 가지 재료로 뚝딱 만드는 _ 브로콜리 참깨 무침
Special. 많이 먹는 외식 음식 나트륨 함량과 칼로리

저자소개

주식회사 타니타 (지은이)    정보 더보기
타니타는 1992년 세계 최초로 체지방계를 만든 체지방계 세계 1위 기업이다. 1944년 통신기기 부품 회사로 출발한 타니타는 1959년 당시 CEO가 미국 출장길에서 각 가정에 체중계가 놓여 있는 것을 보고 일본으로 돌아와 체중계를 생산하며 건강 계측기기 전문 회사로 변신했다. 지금은 ‘건강을 측정한다’는 모토 아래 식사, 운동, 휴식, 질병 등 건강과 관련된 모든 것을 측정하는 헬스 케어 기업으로 진화하고 있다. 직원들의 건강 관리에도 힘쓰고 있는 타니타는 11년 전부터 직원식당에서 ‘저칼로리, 저염분, 저지방’ 식사를 제공하고 있다. 타니타 레시피는 직원식당을 이용하는 것만으로 체중 감량 효과를 봤다는 직원들의 증언이 이어지며 각종 미디어의 주목을 받기 시작했다. 2010년 직원식당의 레시피를 모아 낸 이 책 『타니타 직원식당』이 전무후무한 판매 기록(2012년 9월 기준 누적 판매 485만 부)을 세우며 일본 열도에 ‘직원식당 다이어트’ 붐을 일으켰다. 타니타는 사회 공헌 활동으로 비만 해결과 기아 구제 등에도 힘쓰고 있다. 매년 건강에 공헌한 단체를 선정해 ‘타니타 건강 대상’을 수여하고 있으며, 살 찐 사람들이 감량한 만큼 기아로 고통 받는 사람들에게 환원하는 ‘비만과 기아를 없애기 위한 기부’ 사업도 벌이고 있다.
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오기노 나나코 (지은이)    정보 더보기
이 책의 레시피를 집필한 타니타의 영양사인 오기노는 2005년부터 매일 직원들의 식사를 만들고 있다. ‘오늘 먹은 음식이 내일의 내 몸을 만든다’는 생각으로 조리대를 연구실 삼아 500칼로리의 맛있고 배부르며 건강한 다이어트 레시피를 연구하고 있다.
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지희정 (옮긴이)    정보 더보기
인하대학교 일어일본학과를 졸업했으며, 현재 출판기획자 및 번역가로 활동 중이다. 옮긴 책으로 『타니타 직원 식당』 『타니타 저염식 다이어트 레시피』 『일본인의 다이어트 체조법』 『도련님』 『배꼽 근처 나의 왕국』 『아직 거기에 있는 거야』 『사랑인가 사랑이 아닌가』 『적인가 동지인가』 『시간도둑 퇴치법』 『희망 사용 설명서』 『시간을 팔지 마라』 『부의 위기』 등이 있다.
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