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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 건강요리
· ISBN : 6000620516
· 쪽수 : 280쪽
책 소개
목차
[타니타 직원식당]
첫 번째 코스. 어서 오세요, 타니타 식당입니다
· 하루 한 끼 직원식당 밥이 가져온 기적
· 다이어트의 삼박자, ‘Low-Calorie, Low-Salt, Low-Fat’
· 살 빠지는 배부른 밥상의 비결
· 하루 한 끼 직원식당 밥으로 1년에 20킬로그램 감량 성공!
· 앞치마를 두르며
두 번째 코스. 날마다 새로운 정식
· Day 01. 쓰린 속을 달래는 _ 뿌리채소와 고기 조림 정식
· Day 02. 콜레스테롤을 낮추는 _ 치킨 피카타 정식
· Day 03. 깜박깜박 건망증이 걱정이라면 _ 삼치 우메보시 찜 정식
· Day 04. 먹을수록 젊어지는 _ 치킨 올리브유 구이 정식
· Day 05. 우울함을 몰아낼 _ 닭고기와 땅콩 볶음 정식
· Day 06. 아삭아삭 양배추로 칼로리를 잡은 _ 삼치 튀김 샐러드 정식
· Day 07. 쾌변을 위한 _ 닭다리 땅콩버터 구이 정식
· Day 08. 아삭아삭 피로까지 씹어 없애는 _ 아스파라거스와 돼지고기 굴소스 볶음 정식
· Day 09. 턱까지 내려온 다크서클을 위한 _ 연어 스테이크 정식
· Day 10. 꿈틀꿈틀 활발한 장운동을 위한 _ 레몬 소스를 곁들인 닭튀김 정식
· Day 11. 어질어질 빈혈을 예방하는 _ 단호박 고로케 정식
· Day 12. 탱탱한 동안 피부를 위한 _ 닭다리 참깨 구이 정식
· Day 13. 오늘부터 입병 안녕~ _ 와인 소스를 뿌린 돼지고기 구이 정식
· Day 14. 찌뿌둥한 몸이 기지개를 켜는 _ 닭고기 레드와인 조림 정식
· Day 15. 혈당 잡는 사냥꾼 _ 중국식 두부 야채 조림 정식
· Day 16. 으라차차 원기를 보충하는 _ 돼지고기 구이 정식
· Day 17. 피곤한 간에 링거 한 병 _ 오징어 된장 볶음 정식
· Day 18. 더부룩한 속이 뻥 뚫리는 _ 치킨 바비큐 정식
· Day 19. 지친 위를 살포시 감싸는 _ 돼지고기 된장 볶음 정식
· Day 20. 콜레스테롤 킬러들의 만찬 _ 무즙을 얹은 닭고기 구이 정식
· Day 21. 암을 이기는 한 끼 _ 닭고기 땅콩 탕수육 정식
· Day 22. 뼈 튼튼 몸 튼튼 _ 방어 간장 구이 정식
· Day 23. 뇌가 즐거워하는 _ 유자향 솔솔 닭고기 구이 정식
· Day 24. 몸이 따뜻해지는 _ 닭가슴살 데리야키 정식
· Day 25. 몸을 정화시키는 디톡스 밥상 _ 두부 스테이크 정식
· Day 26. 피를 맑게 해주는 _ 두부 버거 정식
· Day 27. 집나간 기억력을 찾아주는 _ 칼칼한 꽁치 조림 정식
· Day 28. ‘머릿속 딱따구리’ 편두통을 내쫓는 _ 고등어 된장 조림 정식
· Day 29. 침침한 눈을 환하게 해주는 _ 시금치 소스를 얹은 닭가슴살 스테이크 정식
· Day 30. 장을 깨끗하게 만드는 _ 탄두리 치킨 정식
· Day 31. 원기 보충! 저칼로리 영양식 _ 삼치와 코티지치즈 구이 정식
Special. 요리 맛은 살리고 칼로리는 낮춘 소스
세 번째 코스. 반찬이 필요 없는 한 그릇 요리
· 야채로 꽉 채운 한 그릇 요리 _ 매콤한 두부 덮밥
· 국물이 끝내주는 _ 돼지고기 김치 우동
· 옥수수가 톡톡 씹히는 _ 토마토 드라이 카레
· 매콤한 향이 입맛을 돋우는 _ 카레 크림 스프
· 고소한 향에 침이 꿀꺽! _ 아보카도와 치즈 카레
· 매실향이 솔솔 풍기는 _ 닭고기 덮밥
· 꽁꽁 얼어붙은 마음도 녹여주는 _ 밀크 포타주
· 오독오독 견과류가 씹히는 _ 오키나와식 타코 라이스
· 언제 먹어도 질리지 않는 소박한 맛 _ 대두 드라이 카레
· 건강한 속임수 _ 두부 카레 덮밥
· 쫄깃쫄깃 달콤한 _ 닭가슴살과 버섯 카레
· 보드라운 달걀이 면을 감싸는 _ 파와 버섯 우동
· “먹어봐요. 뽀빠이!” _ 시금치 드라이 카레
· 바다가 생각나는 따끈한 스프 _ 야채 해산물 차우더
· 새콤하고 시원한 _ 김치 비빔냉면
· 엄마의 손맛이 생각나는 _ 야채 우동
· 더위에 잃은 입맛을 찾아주는 _ 여름 채소로 만든 카레
· 남은 야채로 만드는 이탈리아 가정식 _ 미네스트로네
Special. 식재료를 아낌없이 활용하기 위한 리스트
[타니타 저염식 다이어트 레시피]
첫 번째 테이블. 배불리 먹어도 살이 빠지는 타니타 저염식 다이어트의 비밀
· 당신이 섭취하는 소금의 무게가 살의 무게다!
· 1년에 21킬로그램 감량! 타니타 다이어트 원리
· 타니타 저염식 다이어트 레시피 시식 코너
· 이 책을 보는 방법
두 번째 테이블. 매일매일 몸이 가벼워지는 정식 요리
· Day 01. 콜레스테롤과 혈압을 낮추는 _ 두반장 소스를 뿌린 삼치 찜 정식
· Day 02. 사랑의 묘약이 듬뿍 담긴 _ 함박 스테이크 정식
· Day 03. 감기로 훌쩍거릴 때는 _ 파를 얹은 고등어 미소된장 구이 정식
· Day 04. 찌뿌둥한 몸을 개운하게 만드는 _ 돼지고기와 두부 볶음 정식
· Day 05. 내장지방을 활활 태우는 _ 바질 소스를 얹은 닭고기 구이 정식
· Day 06. 앉았다가 일어날 때 ‘핑’ 돈다면 _ 바삭바삭한 돼지고기 구이 정식
· Day 07. 바다의 기운과 칼슘을 듬뿍 담은 _ 버섯 소스를 얹은 대구 구이 정식
· Day 08. 발암 물질 생성을 막아주는 _ 두부 튀김 정식
· Day 09. 기미와 주근깨 걱정을 없애는 _ 삼치 구이와 시금치 무침 정식
· Day 10. 소리 없는 ‘칼슘 도둑’을 잡는 _ 양파 소스를 얹은 닭튀김 정식
· Day 11. 몸속의 독소를 정화시키는 _ 닭고기 미소된장 구이 정식
· Day 12. 눈 밑 ‘그늘’ 다크서클을 없애는 _ 닭고기 머스터드 구이 정식
· Day 13. 두뇌 발달에 좋은 _ 마파두부 정식
· Day 14. 암세포 파수꾼이 가득한 _ 닭고기 달걀 야채 구이 정식
· Day 15. 불끈불끈 기운이 솟아나는 _ 연어 구이 정식
· Day 16. 세포 속부터 건강해지는 _ 간장 소스를 곁들인 돼지고기 구이 정식
· Day 17. 알레르기 질환을 예방하는 _ 와인 소스를 얹은 꽁치 구이 정식
· Day 18. 몸과 마음의 힐링이 필요할 땐 _ 폰즈 소스를 얹은 닭고기 구이 정식
· Day 19. 간의 피로를 풀어주는 _ 명란 소스 연어 구이 정식
· Day 20. ‘나이 시계’를 거꾸로 돌리는 _ 토마토와 닭고기 조림 정식
· Day 21. 더부룩한 속을 ‘뻥’ 뚫어주는 _ 미소된장 소스를 얹은 삼치 구이 정식
· Day 22. ‘변비 해결사’ 납시오! _ 무 소스를 얹은 고등어 구이 정식
· Day 23. 담배 연기에 타들어가는 폐를 살리는 _ 겨자 소스를 얹은 돼지고기 수육 정식
· Day 24. 조용히 빠져나가는 당을 지키는 _ 단호박과 돼지고기 볶음 정식
· Day 25. 약해진 위를 포근히 감싸주는 _ 요구르트 소스를 얹은 연어 구이 정식
· Day 26. 탱탱하고 촉촉한 꿀피부를 위한 _ 칠리 옥수수 돼지고기 볶음 정식
· Day 27. 눈 건강을 위한 _ 순무 소스를 얹은 대구 튀김 정식
· Day 28. 비싼 건강 보조식품이 필요 없는 _ 돼지고기 찹스테이크 정식
· Day 29. 피부 트러블을 진정시키는 _ 청새치 구이 정식
· Day 30. 꼭꼭 씹을수록 살이 빠지는 _ 크림 소스 연어 스테이크 정식
Special. 성별에 따라 다이어트 방법도 달라야 한다!
세 번째 테이블. 후다닥 만드는 한 접시 요리
· Side Dish 01. 나른한 오후, 졸음을 쫓아줄 _ 양배추와 매실 드레싱 샐러드
· Side Dish 02. 남은 재료를 모아 뚝딱 만드는 _ 콩나물과 피망 무침
· Side Dish 03. 늦은 밤, 허기진 배를 달래는 _ 닭가슴살과 소송채 무침
· Side Dish 04. 몸에 좋은 끈적거림 _ 오크라와 팽이버섯 무침
· Side Dish 05. 배부르게 먹어도 살 찔 걱정 없는 _ 두부 가쓰오부시 볶음
· Side Dish 06. 아삭아삭 씹는 맛이 즐거운 _ 마와 오이 무침
· Side Dish 07. 숙취 해소 음료보다 좋은 _ 오이 참깨 무침
· Side Dish 08. 부드럽고 고소한 _ 감자와 호두 볶음
· Side Dish 09. 달달한 간식이 생각날 때 _ 단호박 쓰유 조림
· Side Dish 10. 5분 만에 완성되는 초간단 술안주 _ 아스파라거스 미소된장 무침
· Side Dish 11. 비타민이 가득한 애피타이저 _ 다시마 토마토 샐러드
· Side Dish 12. 매콤하면서도 시원한 _ 숙주 샐러드
· Side Dish 13. 스트레스를 날려주는 _ 파드득나물 고추냉이 무침
· Side Dish 14. 특별한 날, 색다른 요리 _ 곤약 갓 볶음
· Side Dish 15. 달콤 쌉쌀한 _ 셀러리와 게맛살 무침
· Side Dish 16. 카레 향이 물씬 풍기는 야식 _ 당면과 양배추 카레 볶음
· Side Dish 17. 인기 만점 도시락 반찬 _ 참치와 옥수수 조림
· Side Dish 18. 바다 내음이 솔솔 풍기는 _ 바지락과 브로콜리 볶음
· Side Dish 19. 부드럽고 순한 맛이 입안 가득 _ 시금치와 버섯 무침
· Side Dish 20. 슈퍼 채소로 차린 한 접시 _ 몰로키아 참깨 무침
· Side Dish 21. 무더위를 날려버리는 _ 가지 무침
· Side Dish 22. 바쁜 아침, 세 가지 재료로 뚝딱 만드는 _ 브로콜리 참깨 무침
Special. 많이 먹는 외식 음식 나트륨 함량과 칼로리