일본요리

1. 화려하고 맛깔스런 일본식 코스 요리 손님상차림

1. 가까운 사람들과 가벼운 파티 상차림
- 전채요리: 배추샐러드, 미역채튀김
- 주요리: 돼지고기 야채구이, 구운 밥, 생선완자맑은국
- 후식: 팥양갱

2. 저녁시간 가볍게 술 한잔을 즐기기 위한 술상차림
- 전채요리: 새우초회, 검은콩꼬치, 연두부간장소스
- 주요리: 생선구이, 차밥
- 후식: 찹쌀경단꼬치, 국화차

3. 집안 어른들을 위한 생일파티 상차림
- 전채요리: 오징어김말이, 호박죽
- 주요리: 생선튀김, 은행꼬치, 맑은국수장국
- 후식: 단팥죽

2. 만들기 쉽고 우리 입맛에 꼭맞는 일식 단품요리

1. 고소하고 바삭바삭해서 맛있는 튀김
- 차 새우튀김, 생선살 튀김, 쇠고기 튀김, 야채 튀김, 돈가스, 일본식 샐러드, 참치회샐러드

2. 손쉽게 만들어 예쁘게 모양내어 먹는 밥
- 주먹밥, 김초밥, 유부초밥, 생선초밥, 손말이 초밥, 섞음초밥, 장어덮밥, 쇠고기덮밥, 삼색덮밥, 닭고기덮밥, 돈가스덮밥, 야외 도시락, 아이들 도시락

3. 쫄깃한 면발, 시원한 국물 맛이 돋보이는 국수
- 카레우동, 튀김우동, 고기우동, 간장라면, 된장라면, 우동볶음, 냉국수, 냉메밀국수

4. 다양하고 풍부한 재료의 맛이 그대로 느껴지는 국물요리
- 어묵냄비, 된장국, 조개맑은국, 도미맑은국, 샤브샤브, 스키야키

5. 재료의 풍미를 그대로 살려 담백하게 즐기는 구이
- 닭꼬치구이, 장어구이, 병어된장구이, 연어소금구이, 보리새우소금구이, 삼치소금구이, 소라구이, 철판구이, 달걀말이

6. 부드럽게 씹히는 맛, 짭도름하고 맛깔스러운 조림. 찜, 초회
- 가자미 조림, 도미조림, 제육조림, 닭 미역조림, 달걀찜, 우엉조림, 무조림, 곤약 유부조림, 두부구이 고추조림, 닭고기 야채조림, 단호박 완자조림, 새우 달걀찜, 오징어 연어알 무침, 버섯 명란젓무침, 산마초회, 순채초회, 가지간장무침, 냉두부간장 소스, 고구마줄기 참깨소스, 문어초회, 연근초회, 해초초회, 해물초회