알코올과 작가들

들어가며. 술이 당신을 움직일 때
제1장. 와인
제2장. 맥주
제3장. 위스키
제4장. 진
제5장. 보드카
제6장. 압생트
제7장. 메스칼·테킬라
제8장. 럼
나가며. 최고의 시대이자 최악의 시대다
감사의 말 / 옮긴이의 말

맥주가 압도적으로 남성에게 매력적인 이유를 설명할 생물학적, 혹은 사회적 요소가 무엇인지 아무도 확신을 갖고 말하지 못한다. 미각을 연구하는 몇몇 과학자는 여성이 미각 민감성이 더 높아 남성보다 쓴맛을 더 못 견디기 때문이라고 주장한다. 사회 역시 달콤하고 과일 느낌 풍부한 ‘소녀 같은 술’을 마시는 건 ‘남자답지’ 못하다고 아예 정해 놓았다. 하지만 기이하게도 상남자의 전형이라고 할 수 있는 헤밍웨이는 맥주에 그리 큰 관심을 보이지 않았다. 상남자에게 기대하는 바와 달리, 그는 과일 느낌 충만한 다이키리 같은 칵테일도 즐겼다. 설탕을 넣지는 않았지만 말이다.

러시아에선 아이가 보드카를 마시는 일도 드물지 않았다. 아이는 사교 행사나 의례뿐 아니라 일상에서도 보드카를 마셨다. 이는 어릴 때 술을 마시면 알코올 중독을 예방할 수 있다는 믿음 때문이었다. 1834년 아내에게 보내는 편지에서 푸시킨은 어린 아들에 대해 이런 말을 남겼다. “사시카가 젖을 뗐다니 기쁜 일이오. 유모가 잠자리에 들기 전에 술을 마시는 버릇이 있다던데, 그건 그리 불행이 아니오. 우리 애는 보드카에 익숙한 채로 성장할 테니까.”