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책 정보
· 제목 : 늘어놓고 싸서 굽기만 하면 끝나는 레시피 
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9788950981426
· 쪽수 : 96쪽
· 출판일 : 2019-07-11
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9788950981426
· 쪽수 : 96쪽
· 출판일 : 2019-07-11
책 소개
요리 방법을 읽기보다 눈으로 보고 완성하도록 돕는 신감각 레시피. 책 위에 오븐용 시트를 펼치면 식재료가 그대도 보인다. 그 모양을 따라 재료를 놓고 시트를 싸서 굽기만 하면 요리 완성! 일본과 서양, 에스닉 등 다양한 스타일의 프랑스식 요리 레시피가 소개되는 것도 장점이다.
목차
들어가는 말
이 책의 사용 방법
이 책의 규칙
육류 반찬
마르게리타풍 돼지고기
바스크풍 돼지고기
돼지고기 생강 양념구이
남프랑스풍 베이컨 콩 조림
닭가슴살 아보카도 토마토구이
당근을 곁들인 오렌지 벌꿀 풍미 닭고기
치즈 닭갈비
탄두리 치킨
마를 곁들인 와사비 닭가슴살
머스터드 크림소스 닭봉
발사믹 풍미를 낸 닭날개 우엉
굴소스 소고기구이
생선 반찬
새우 채소 에튀베
토마토 칠리새우
크림치즈 연어구이
레몬 풍미를 낸 연어 아보카도
홀그레인 머스터드 전갱이구이
포르투갈풍 정어리
명란젓 버터를 곁들인 대구
도미 채소 갈레트
향신료를 넣은 오징어구이
서양식 오징어 밥
중화 바지락 미역 찜
굴소스 굴구이
채소 반찬
오일과 허브를 넣은 방울토마토구이
감자 카망베르 퐁뒤
브로콜리 달걀 버터 찜
대파 레몬 오일 찜
봄 채소 에튀베
배추 에튀베
스파이시 풋콩
순무 알리오 올리오 페페론치노
사브지풍 호박
청경채 가리비 관자 찜
버섯 파슬리 버터구이
보너스 레시피
에스닉풍 무침면
캐러멜 바나나
리뷰
책속에서
책 위에 오븐용 시트를 펼친 후 보이는 그림대로 재료를 늘어놓고 싸서 굽기만 하면 요리가 완성됩니다. 프랑스에서 발견한 색다른 아이디어를 참고해 일식, 양식, 중식, 에스닉풍 등 다양한 요리에 응용했습니다. 부디 즐겁게 만들어 보기 바랍니다.
“누구나 간단하게 싸서 굽기만 하면 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.”
- 프롤로그 중
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