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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 음식과 건강
· ISBN : 9788952211460
· 쪽수 : 120쪽
· 출판일 : 2009-06-30
책 소개
목차
Chapter 01 영양 듬뿍 맛있는 샐러드 만드는 법
계절별 샐러드 재료 / 샐러드의 영양을 살리는 곡물과 씨 / 알아 두면 좋은 음식 궁합 / 드레싱의 기본 재료 / 드레싱 맛내기를 위한 특별 재료 / 활용도 높은 드레싱 / 샐러드를 더 맛있게 만드는 노하우
Chapter 02 깔끔한 맛 간단 샐러드
얼갈이배추 시저 샐러드 / 방울토마토 페타치즈 샐러드 / 오이 토마토 샐러드 / 천도복숭아 아보카도 샐러드 / 브로콜리 연근 샐러드 / 가리비 샐러드 / 파프리카 샐러드 / 홍게살 샐러드
* Lohas People 「녹색평론」발행인 김종철｜도시에 살면서도 농촌과의 유대를 유지해야 합니다!
Chapter 03 푸짐하고 든든한 식사대용 샐러드
씨겨자 참치 샐러드 / 주꾸미 쌀국수 샐러드 / 갑오징어튀김 샐러드 / 전복 미역 샐러드 / 훈제연어 샐러드 / 닭 가슴살구이 파 샐러드 / 감자 해물 샐러드 / 새우튀김과 야채 샐러드
Chapter 04 우리 입맛에 딱 맞는 한식 샐러드
오징어 배추 더덕 샐러드 / 도미 양상추 샐러드 / 골뱅이 양상추 샐러드 / 애호박구이 한치 샐러드 / 대하 냉채 샐러드 / 포항초 문어 샐러드 / 곶감 샐러드 / 낙지 얼갈이배추 샐러드
*Lohas CEO 세림현미 고종환 회장｜초지일관 지켜낸 쌀겨에서 민족의 혼을 찾는다
Chapter 05 엄마들이 더 반기는 어린이 샐러드
돗나물 샐러드 / 커리 치킨 샐러드 / 코다리튀김 샐러드 / 수박 샐러드 / 바나나 호두 요구르트 샐러드 / 굴튀김 샐러드 / 고구마 사과 샐러드 / 새우구이 샐러드
Chapter 06 특별 재료로 만드는 기운 찬 영양 샐러드
죽순 패주 샐러드 / 두릅 조개 샐러드 / 메로구이와 붉은 양파 샐러드 / 야채구이 샐러드 / 닭고기 수삼 샐러드 / 버섯 샐러드 / 두부 보리된장 샐러드 / 마 샐러드
