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베란다 채소농장

베란다 채소농장

(하루하루가 싱그러워지는)

오렌지페이지 출판편집부 (지은이), 정난진 (옮긴이), 서명훈, 김은경 (감수)
  |  
팜파스
2011-04-25
  |  
15,000원

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베란다 채소농장

책 정보

· 제목 : 베란다 채소농장 (하루하루가 싱그러워지는)
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 원예 > 채소재배
· ISBN : 9788993195613
· 쪽수 : 167쪽

책 소개

누구라도 손쉽게 도전해볼 수 있도록 베란다 채소 재배에 대해 알기 쉽게 설명한 책이다. 채소 재배과정을 풍부한 사진 자료를 통해 눈에 보이듯 생생하게 안내하고 원예 지식을 재미있게 설명해 초보자도 쉽게 채소를 길러볼 수 있도록 도와준다.

목차

1. 들리세요? 채소가 숨쉬는 소리...
우리집 베란다에서 채소가 자라고 있어요


맛있는 채소를 만드는 - 흙 이야기
아기 채소를 튼튼하게 키워줄 - 물과 비료 이야기
베란다 텃밭 주의보! - 해충과 질병 이야기
함께 키우면 더욱 좋은 - 공영식물
채소 재배 용어를 알아봅시다!

2. 매일 아침, 도시 농부가 되어 채소와 인사하는 시간...
채소 재배 방법을 배워요


씨를 뿌려 - '어린잎 채소'를 키우자
여러가지 - '새싹채소'를 한꺼번에!
'열매 채소'는 - 모종으로 키워보자!
'덩굴 채소'를 키우며 - 지주대 세우기
버팀 끈으로 - '갓끈동부'도 손쉽게!
꼭 알아둡시다! 채소 재배의 기본 작업

3. 눈부신 햇살 아래, 열매는 무르익고...
주렁주렁 열매가 열리는 여름 채소


여름 채마밭의 주인공 - 방울방울 토마토
알록달록한 색깔에 영양분이 가득 담긴 - 피망
기운을 돋우는 알싸한 채소 - 고추와 꽈리고추
우리 몸을 맑게 해주는 아삭아삭 - 초록 오이
피부와 다이어트의 일등공신 - 수세미
부드러운 식감의 보랏빛 물 채소 - 가지
도깨비 방망이처럼 생긴 신기한 영약 - 여주
향긋한 브런치에 꼭 들어가는 기본 허브를 키워보자

4. 언제든지 바로 따먹을 수 있는
신선한 어린잎 채소


아삭아삭한 샐러드 만찬의 주인공 - 양상추
화초야, 채소야?! 부드러운 잎사귀가 풍성한 - 레드치커리
작아서 통째로 요리에 쓸 수 있는 - 미니청경채
섬유질과 카로틴의 제왕, 웰빙 채소 - 소송채
샐러드 피자엔 이것만 있으면 돼, - 루콜라
샐러드용 시금치는 따로 있다? 달짝지근한 - 샐러드 시금치
앙증맞은 잎사귀에 매운맛을 숨겨둔 잎 채소 - 청겨자
향긋한 내음으로 입맛을 돋우는 - 쑥갓
장미처럼 피는 모습이 아름다운 - 다채
무더위에도 강한 황실 채소 - 말라바시금치
맛과 멋을 지닌 고운 약초 - 차조기
상큼하고 신선한 식감을 맛볼 수 있는 - 쪽파
'왕의 채소'라 불리는 영양 보고 - 모로헤이야
부드러운 잎을 먹는 - 수프샐러리
샐러드가 멋진 요리로 다시 태어나는 맛있는 드레싱 & 토핑

5.폭신한 흙 속에서 채소가 여무는...
미니 뿌리 채소와 꽃 채소


20일이면 수확할 수 있는 미니 무 - 래디쉬
마치 소꿈놀이하듯 귀여운 패소 - 미니당근
커다란 잎사귀에 숨은 앙증맞은 뿌리 채소 - 미니순무
굵직한 줄기가 특이한 이색 채소 - 콜라비
싱싱한 푸른 꽃봉오리가 아주 맛있는 - 브로콜리
항암효과가 뒤어난 건강 꽃 채소 - 콜리플라워

6. 나만의 사랑스런
베란다 농장 만들기


우리집 베란다의 - 베스트 레이아웃을 찾아내자
통풍 잘되는 베란다 농장의 - 잇 아이템!
좁은 베란다 공간, - 200배 활용하기
컨테이너 하나로 - 사계절 수확하는 베란다 농장
공영식물 차이브와 함께한 - 1년 재배 플랜
화초 같은 채소들로 매일매일 - 예쁘게 가꾸기

재배달력

저자소개

오렌지페이지 출판편집부 (지은이)    정보 더보기
음식, 취미, 패션 같은 생활 영역에 관한 내용을 잡지, 단행본, 무크지 등의 출판 콘텐츠로 제공하는 일본의 정보매거진이다. 음식을 소재로 매거진을 발행하면서 디테일하고 뛰어난 시각정보로 구성된 단행본을 발간해 독자들의 많은 호응을 받고 있다. 다양한 사람들의 리빙 문화를 관찰해 유용한 콘텐츠로 발굴해내는 능력이 뛰어나다는 평가를 듣는다.
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정난진 (옮긴이)    정보 더보기
상명여자대학교 사범대학 일어교육과 졸업. 다년간 출판사에서 근무하며 일한대사전, 교재, 단행본 등을 편집. 현재는 전문 번역가이자 에디터로 활동 중. 역서로는 『빙점 1, 2』, 『속 빙점 1, 2』, 『고도』, 『어머니의 첫사랑』, 『20대·30대·40대에 해야 할 일, 하지 말아야 할 일』, 『생각한 것은 즉시 하라』, 『열정 100%』, 『기적의 코코넛오일』, 『돌파력』, 『이젠 정말 지쳤어』, 『자조론』, 『부러우면 지는 거다』 등 다수.
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서명훈 (감수)    정보 더보기
(전)경기도농업기술원 원예연구과장. 고려대학교 농학박사(원예학 채소전공). 농촌진흥청 국립원예특작과학원 채소과. (현)한국생물환경조절학회 이사. (현)한국원예학회 정회원. 저서로는 《텃밭채소 가꾸기》, 《채소 가꾸기》 외 다수가 있다.
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김은경 (지은이)    정보 더보기
1990년대 중반, 쿠킹 클래스 불모지였던 서울에 수강 신청하면 무조건 3개월은 기다려야 했던 전설의 쿠킹 클래스가 있었다. 노아 김은경은 무협지 첫 문장 같은 이 이야기의 주인공이다. 클래스를 시작한 지 오래지 않아 '압구정 요리 선생'으로 유명해지기 시작했고, 이후 백화점 문화센터와 방송, 잡지에서 섭외 1순위 강사로 활약했다. 노아의 또 다른 캐릭터는 가정식이다. '듣지도 보지도 못한 채소나 향신료 없이, 수업이 끝나면 집 근처 마트로 달려가 쉽게 살 수 있는 재료로, 오늘 배운 요리를 만들어 저녁 식탁에 올린다!'가 노아 수업의 목표이다. 프랑스 요리학교 르 코르동 블루에서 요리를 배웠으며 오랜 채소 공부 끝에 국내 1호 채소 소믈리에가 되었다. EBS 최고의 요리 비결, SBS 잘 먹고 잘 사는 법 등 방송 프로그램과 에쎈, 까사리빙, 같은 라이프스타일 매거진을 통해 트렌디한 가정요리를 선보이고 있다. 저서로는 <채소가 맛있다>, <자연주의 샐러드 40가지>, <럭셔리 샌드위치>, <3040 레시피> 등이 있다.
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책속에서









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