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오래 살고 싶으면 우유 절대로 마시지 마라

오래 살고 싶으면 우유 절대로 마시지 마라

프랭크 오스키 (지은이), 이효순 (옮긴이)
  |  
이지북
2003-11-18
  |  
9,000원

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오래 살고 싶으면 우유 절대로 마시지 마라

책 정보

· 제목 : 오래 살고 싶으면 우유 절대로 마시지 마라 
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 음식과 건강
· ISBN : 9788956240855
· 쪽수 : 216쪽

책 소개

우유를 분해하여 체내흡수를 도와주는 락타아제 효소, 유당을 가지고 있는 사람들이 몇 퍼센트밖에 되지 않기 때문에 소화되지 않은 우유는 장에서 독소가 될 뿐이라고 말한다. 지구상에서 우유의 영양분을 흡수할 수 있는 사람은 일부 백인과 유목민 뿐이라는 것. 또한 우유의 풍부한 칼슘도 인 성분이 흡수를 방해하기 때문에 뼈나 치아에 전혀 도움이 되지 않는다고 한다.

목차

옮긴이의 말

Chapter 1 우유는 천연식품인가
Chapter 2 방귀가 1리터에 50센트라니!
Chapter 3 아이들에게 우유를 먹여야 하는가
Chapter 4 지방이 치명적일 수 있다
Chapter 5 우유 대신 무엇을 먹을까
Chapter 6 칼슘 부족의 원인은 바로 우유!
Chapter 7 소가 먹은 음식을 되새김질하고 싶은가
Chapter 8 소를 조심하라
Chapter 9 우유에는 사람에게 필요한 뭔가가 들어 있는가
Chapter 10 우유를 당장 끊어라!
Chapter 11 송아지만 우유를 먹어야 한다

부록

저자소개

프랭크 오스키 (지은이)    정보 더보기
1932년에 태어나 스와스모어 대학을 졸업하고 1958년 펜실베이니아 대학에서 석사학위를 받았다. 이후 펜실베이니아 대학병원에서 소아과 레지던트 과정을 마치고 보스턴 아동병원에서 하버드 대학 연구원 자격으로 혈액학을 전공했다. 펜실베이니아 의과대학 소아과 부교수와 뉴욕 주립대 소아과 교수와 업스테이트 의료센터장, 존스 홉킨스 의과대학의 소아과장 및 존스 홉킨스 아동센터의 내과 원장을 역임했다. 미국 소아과협회, 미국 국립과학원의 회원으로 활동했으며 소아과 우수 연구 부문에서 메드존슨 상을, 세인트 젬 소아과 지도자상과 미국 소아과학회의 로스 교육상 등을 수상했다. 지은 책으로 <신생아의 혈액질환 문제>, <유아기와 유년기의 혈액>, <소아과학의 이론과 실제> 등이 있다.
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이효순 (옮긴이)    정보 더보기
고려대학교 사회학과를 졸업하고 출판사에서 사회생활을 시작했다. 이후 신문사 교열부를 거쳐 프리랜서로 단행본과 잡지 교열을 하다가 성균관대학교 번역대학원을 졸업하고 번역가로도 활동 중이다. 한겨레문화센터 ‘어린이책 번역작가 과정’을 마쳤고, 동화 창작에도 뜻이 있어 ‘아동문학작가 학교’에서 공부했다. 그 동안 옮긴 책으로는 『초콜릿 터치』, 『피카소에 빠진 베티나와 미술 악동들』, 『고양이가 내 체육복을 먹어 버렸어요』 등이 있다.
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