20년 젊어지는 우엉차 건강법

추천의 글 | 젊음의 비결, 진작 좀 알려주지
프롤로그 | 실제 나이보다 스무 살이나 젊어 보이는 이유

1. 우엉차에 숨겨진 기적의 힘!
우엉의 핵심은 ‘껍질’에 있다
우엉차의 효과1 다이어트에 효과적이다
- 지방과 콜레스테롤을 제거한다
- 적정 몸무게를 유지시킨다
우엉차의 효과2 피부 미용에 좋다
- 피지가 줄면서 피부 결이 고와진다
- 피부 재생력을 순식간에 끌어올린다
우엉차의 효과3 냉증을 개선한다
- 혈액순환이 좋아져 손발이 따뜻해진다
우엉차의 효과4 면역력을 높여준다
- 굿바이, 감기!
- 우엉차는 마음껏 마셔도 OK!
우엉차의 효과5 암을 예방한다
- 우엉껍질이 암을 예방한다
우엉차의 효과6 뇌졸중과 심장병을 예방한다
- 우엉껍질로 혈관을 청소한다

2. 우엉차로 몸속부터 깨끗이!
약이 되는 식품, 우엉
우엉차 만들기
우엉차는 언제든지 마셔도 OK
괴로운 변비 해결사, 우엉차
우엉차로 얼굴이 작아진다?
맛있는 우엉 요리로 몸속 대청소
우엉 요리 10가지
- 우엉 간장 절임
- 우엉 가다랑어포 조림
- 매운 우엉 조림
- 우엉 볶음
- 우엉샐러드
- 우엉찹쌀구이
- 우엉김치
- 우엉수제비
- 우엉잡채
- 우엉현미영양밥

3. 우엉차 효과를 두 배로 올려주는 건강 식생활
하루 세 끼 우엉을 먹으면 젊어진다?
소식하면 젊음 스위치 ON!
통째로 먹자
쌀은 현미, 빵은 통밀빵!
생선은 뼈와 내장까지 다 먹자
채소는 잎·껍질·뿌리째 먹자
채소 잎 활용하기
과일을 껍질째 먹으면 최고의 화장품
- 폴리페놀이 우엉껍질에도!
- 감귤류도 껍질째 먹자

4. 몸이 젊어지는 생활 습관
격렬한 운동은 수명을 단축시킨다
- 자신에게 알맞은 심박수를 알자
운동을 열심히 해도 살이 빠지지 않는다?
걷는 습관은 비만을 방지한다
매일 지하철 다이어트
기미를 없애려면 일찍 자고 일찍 일어나기
- 오후 10시에서 새벽 2시는‘수면의 황금 시간대’
일찍 일어나는 사람이 젊어 보이는 이유
와인은 하루 두 잔까지
- 장수하는 4가지 습관

5. 소박한 밥상으로 더 젊고 건강하게!
채식주의자가 된 뒤 몸에 일어난 변화
- 변비가 사라지다
- 입 냄새 걱정이 사라지다
- 불쾌한 체취가 사라지다
- 피부가 고와지다
고기 대신 콩을 먹자
등 푸른 생선으로 녹슬지 않는 몸만들기
단것이 먹고 싶을 때는 과일을
소박한 밥상으로 소식하기
남성이라면 하루 한 끼에 도전해보자
- 지나치게 참으면 오히려 독이 된다

에필로그 | 나의 인생 100년 계획
부록 | 토종약초 전문가 최진규의 우엉 이야기

우엉의 껍질에 많이 들어 있는 사포닌은 ‘비누’를 뜻하는 희랍어 ‘Sapona'에서 유래한 말로, 비누처럼 발포성이 있습니다. 물에 녹으면 비누처럼 미세한 거품을 냅니다. 그 거품이 혈중 콜레스테롤과 지방에 달라붙어 씻어내는 역할을 하는 것이죠. 사포닌의 작용 덕분에 우리 몸속에서 지방과 콜레스테롤이 분해 ? 배설됩니다. 우엉차를 꾸준히 마셔서 다이어트 효과를 기대할 수 있는 것은 그 때문입니다.

우리 피부는 원래 손상을 입었을 때 스스로 치유하는 능력을 가지고 있습니다. 그런데 이러한 피부 재생력은 보통 나이가 들어감에 따라 약해집니다. 때문에 나이를 먹을수록 피부가 한번 거칠어지면 잘 회복되지 않고 기미도 쉽게 생기는 것이죠. 그런 점에서 흙 속의 세균이나 벌레와 싸워온 우엉껍질의 상처 치유 작용은 매우 강력합니다. 피부 재생력을 순식간에 끌어올려 노화의 진행을 억제해주거든요.

우엉차는 냉증 개선에도 효과가 있습니다. 우엉차에 함유된 사포닌에는 피를 응고시키는 혈소판의 기능을 억제하는 효능이 있기 때문이죠. 피가 잘 응고되지 않으면 그만큼 혈액이 원활하게 흐릅니다. 즉, 사포닌은 혈액순환을 촉진시켜 손발 구석구석까지 혈액이 잘 돌게 합니다.