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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 건강요리
· ISBN : 9788957572153
· 쪽수 : 179쪽
· 출판일 : 2003-11-30
책 소개
목차
프롤로그
왜 블랙 푸드인가?
블랙 푸드의 파워
신장 기능 저하로 발생되는 증상
검은콩이야기
몸 속 보약 되는 검은콩의 효능 11
검은콩국수
검은콩수제비
검은콩비지찌개
검은콩영양밥
검은콩죽
검은콩수프
참치마리네이드
검은콩조림
검은콩무침
검은콩튀김
검은콩엿
콩찰편
초콩이야기
초콩
초콩 응용요리
: 초콩파래무침·초콩야채주먹밥·초콩샐러드·초콩고추장소스·초콩크림치즈소스
초콩식초 응용요리
: 버섯초절이·해물초절이·가지초절이
무초절이·양파초절이
검은콩두부
생두부와 3가지 소스
맛두부
시금치두부소스무침
흑두부보쌈
검은두부굴소스볶음
검은두부스테이크
검은두부연어구이
두부된장찌개·두부고추장찌개
검은두부새우젓국찌개
검은두부해물전골
그밖의 검은두부요리
: 검은두부전골·검은두부전·검은두부엿장조림·검은두부매운볶음·검은두부찜·중화풍검은두부볶음
검은콩 쉽게즐기기 ①
: 감두탕·검은콩두유·검은콩차
검은콩 쉽게즐기기 ②
: 검은콩가루·삶은 검은콩·볶은 검은콩
검은깨이야기
몸 속 보약 되는 검은깨의 효능 12
흑임자죽
검은깨비빔밥·검은깨초밥
검은깨전병버섯무침
검은깨참치구이
오징어검은깨소스볶음
흑임자수탕
닭꼬치구이
돼지고기 무침
쇠고기샤브샤브
나물 3가지
검은깨찹쌀도넛
검은깨호떡
검은깨쿠키
흑임자경단·흑임자다식
검은깨강정
흑임자설기
검은깨 쉽게 즐기기
: 검은깨차·검은깨가루
검은쌀이야기
몸 속 보약 되는 검은 쌀의 효능 10
흑미죽
흑미비빔밥
흑미영양밥
흑미누룽지탕
흑인절미팥소말이
흑미떡케이크
그밖의 검은 식품
오골계
오골계편육
오골계백숙
오골계젓국찌개
가지
가지카레찜
가지안심볶음
가지쇠고기조림
가지껍질무침·가지껍직볶음
말린가지고추장조림
가지그라탱·가지스파게티
버섯
표고굴튀김
표고깐풍
표고마파두부
목이돼지고기볶음
목이초계탕
석이잣소스무침
석이전병칠절판
석이단자
그밖의 버섯요리
표고양념구이·표고버섯완자전·목이버섯오징어무침·목이버섯쇠고기볶음
목이버섯·표고버섯 민간요법
오징어먹물
그밖의 오징어먹물요리
오징어스파게티·오징어먹물수제비·오징어먹물리조토
수박씨
건포도
흑설탕
그밖의 흑설탕 건강요법
흑설탕 천연 미용법
검은 한약재
찾아보기
책속에서
* 블랙푸드의 약이 되는 효능 7가지
1. 안토시아 성분으로 항암효과, 각종 질병예방
2. 인체의 근본이 되는 신장 기능 강화
3. 혈액순환 촉진으로 여성질환 치료
4. 뛰어난 해독력, 몸 속 노폐물 제거
5. 신장기능 강화로 성욕증강, 정력강화
6. 항산화 작용으로 기미, 주근깨 예방
7. 내장 체온 상승으로 노화방지, 다이어트 효과