건전한 식생활의 이해

머릿말

제1장 식생활과 건강
1.식생활의 의미 및 중요성
2.우리나라 식생활의 현주소
3.건강에 대한 올바른 해설
4.우리나라 건강문제의 현주소
5.건강을 위한 올바른 식습관

제2장 영양소 이야기
1.탄수화물
2.단백질
3.지질
4.수분과 무기질
5.비타민

제3장 식사지침
1.한국인 영양섭취기준
2.한국인을 위한 식생활 목표와 지침
3.나의 식사 계획하기
4.나의 식사 진단하기
5.영양 표시제
6.식품위생과 안전

제4장 건강을 지키기 위한 식생활
1.만성질환 예방을 위한 식생활
2.여성을 위한 식생활
3.노인의 위한 식생활