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책 정보
· 제목 : 식탁문명론 (두레 반은 어디로 사라졌나?)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788977225596
· 쪽수 : 218쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788977225596
· 쪽수 : 218쪽
목차
제 1장 공식과 가족
제 2장 식사양식의 유형
제 3장 동아시아의 가족과 식탁
제 4장 두레 반 이전의 역사
제 5장 두레 반의 시대
제 6장 현대의 식탁
제 7장 20세기의 식탁풍경
제 8장 21세기의 식탁
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