프랑스 스타일

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책 정보

· 제목 : 프랑스 스타일 (요리에서 옷차림까지 프랑스 여자처럼 그린 라이프)
· 분류 : 국내도서 > 에세이 > 외국에세이
· ISBN : 9788960900691
· 쪽수 : 440쪽
· 출판일 : 2010-01-25

책 소개

프랑스의 고급 샴페인 제조사 ‘뵈브 클리코’의 최고경영자를 지냈으며, 현재 칼럼니스트와 강연자로 활약하고 있는 <프랑스 여자는 살찌지 않는다>의 저자 미레유 길리아노의 신작. 식생활뿐 아니라 프랑스 생활양식 전반을 다루었다. 장보기와 조리법, 와인 즐기기, 집 안 꾸미기, 정원 관리, 파티 준비, 피부 미용, 스타일 연출 등 일상에 생기 가득한 프랑스 스타일을 입히는 비법을 망라하여, ‘프랑스 스타일 백과사전’이라 할 만하다.

책머리에 11

1. 미리 알아두면 좋을 몇 가지 비법
지속적인 생활양식의 중요성 28
프랑스 여자는 오래 산다 30
50퍼센트 해법 33
늘 단맛이 따르는 미국 생활 39
풍요의 뷔페 제대로 즐기는 법 42
헬스클럽보다 가벼운 운동을 44
자신을 발견하는 노력 46
잃어버린 시간을 찾아서 48

2. 봄, 다시 피어나는 삶
꽃들의 축제 56
자연을 만끽하는 기쁨, 자전거 타기 58
봄철 농산물의 행진 60
맛이 특별한 완두콩 63
우리 집의 특식, 아스파라거스 64
‘사려 깊은’파스타 즐기기 70
아아, 리크는 좋도다 79
주요리 87
샐러드와 곁들이는 음식 92
봄철 양고기 96
딸기에 관한 몇 가지 추억 99
옷장에서 봄맞이하기 102
꽃의 신비 104
먹는 것은 감각! 106
봄철 일주일 식단 110

3. 여름철의 미소
피부와 모발 관리 119
야외에서 레모네이드 즐기기 122
프랑스 여자의 여름철 스타일 125
바캉스 129
싱싱한 식탁 132
여름철 수프 135
토마토 광신자를 위한 별식 141
주요리 145
곁들이는 음식 151
플랑차 최고! 154
설탕에 과일 절여 먹기 158
허브 정원 162
여름철 일주일 식단 164

4. 다가온 가을
풍부한 결실을 비축하는 시기 172
소박한 가을 꽃 174
프랑스 여자의 선禪, 휴식과 운동 175
경이로운 숲 177
양봉가의 딸 177
감자 애호가를 위하여 181
콜리플라워 188
가을 수프 189
주요리 191
포아르 윌리엄스의 비밀 199
초콜릿의 참을 수 없는 매력 208
스카프의 계절 213
가을철 일주일 식단 218

5. 겨울의 즐거움들
뉴욕에서 눈길 걷기 226
집 안에서 과일 따기 229
겨울 스타일 편하게 연출하기 232
달콤한 연말을 위하여 234
크리스마스의 별미, 밤 235
풍미 가득한 굴의 세계 239
수프 245
생선과 육류, 몇 가지 채소 요리 248
겨울 과일 259
디저트는 천상의 행복 262
겨울을 환하게 하는 꽃들 266
겨울철 일주일 식단 268

6. 프랑스 사람은 뭘 먹나?
무슈 바르비에의 개구리 다리 277
봄철 일요일의 맛있는 음식, 비둘기구이 279
토끼 스튜, 깜짝 요리 287
한니발 렉터도 즐긴‘간’ 288
괭이밥 289

7.와인은 음식이다
신비로운 와인의 맛과 만나다 296
잔에 담긴 건강식품 299
음식과 함께 마시기 301
무슈 리옹의 가르침 301
와인 입문 303
부르고뉴에 가면 부르고뉴 법을 따르라 322
확신이 없을 때는 샴페인을 328
첫째도 둘째도 셋째도 마리아주 331
디저트와인 341
음식과 와인을 짝짓는 순서 342

8. 프랑스 식 파티 즐기기
모임 준비는 개성 있고 사려 깊게 348
움직이는 파티 350
핑거푸드 354
계절감을 살린 테이블 세팅 362
또 다른 파티 365
치즈 테이스팅 파티 366
디저트 파티 374
브런치 대유행 380
칵테일 디나투아 382
몇 가지 유용한 정보 386

짧은 프랑스어 강좌 387
식단에 소개된 음식 조리법 412
옮긴이의 말 419
찾아보기 425

저자소개

미레유 길리아노 (지은이) 정보 더보기

루이비통 모에헤네시 LVMH 그룹 계열사의 샴페인 브랜드 ‘뵈브 클리코 Veuve Clicquot’의 최고경영자를 지냈다. 프랑스 일간지 <르피가로>는 그녀를 “프랑스와 프랑스식 생활양식을 홍보하는 대사”라고 불렀고 <USA 투데이>는 “프랑스 여성의 지혜를 세계 만방에 알리는 대사제”라고 극찬했다. 프랑스 토박이로, 파리소르본 대학교에서 불문학과 영문학을 전공했다. 이후 영문학과 독문학으로 석사학위를 받았으며 유엔에서 통번역사로 활동하기도 했다. <투데이 쇼>, <The Early Show>, <오프라 윈프리 쇼> 등의 방송에 출연했으며 <뉴욕 타임스>, <USA 투데이>, <타 임> 등 수십 개의 잡지와 신문에 소개되었다. 대표적인 저서로 전 세계 베스트셀러가 된 《프랑스 여자는 살 찌지 않는다》가 있다. 프랑스 여자들의 라이프 스타일을 알려주는 이 책은 37개 국어로 번역되었다. 이 밖에도 《프랑스 스타일》, 《여성과 일과 사교술(Women, Work & The Art of Savoir Faire)》, 《프랑스 여자는 살찌지 않는다, 실전 요리편(The French Women Don’t Get Fat Cookbook)》 등이 있다. 현재 뉴욕과 파리, 프로방스를 오가며 당당하고 우아하게 살고 있다. http: // www.mireilleguiliano.com

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조동섭 (옮긴이) 정보 더보기

서울대 언론정보학과를 졸업하고, 〈이매진〉 수석기자, 〈야후 스타일〉 편집장, 〈TTL 매거진〉 편집 고문을 지냈으며, 현재 번역가와 자유 기고가로 일하고 있다. 옮긴 책으로 오로르 시리즈와 《원더풀 랜드》《빛을 두려워하는》《빅 픽처》《고 온》《데드하트》《픽업》《비트레이얼》《빅 퀘스천》《스테이트 오브 더 유니언》《파이브 데이즈》《더 잡》《템테이션》《파리 5구의 여인》《모멘트》《파리에 간 고양이》《프로방스에 간 고양이》《마술사 카터, 악마를 이기다》《브로크백 마운틴》《돌아온 피터팬》《순결한 할리우드》《가위 들고 달리기》《거장의 노트를 훔치다》《일상 예술화 전략》《매일매일 아티스트》《아웃사이더 예찬》《심플 플랜》《시간이 멈춰선 파리의 고서점》《스피벳》《보트》《싱글맨》《정키》《퀴어》 등이 있다.

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리뷰

Fan*

★☆☆☆☆(2)

([100자평]프랑스 요리책과 와인책의 기본상식을 섞어놓은듯한 책. ...)

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씨*

★★★★☆(8)

([100자평]레시피와 생활철학 다 쏠쏠했다.사소한 변화로 건강을 가...)

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rou****

★★★★★(10)

([100자평]리크는 알고보니 대파였다! 너무나 쉽고 즐겁게 삶을 리...)

([마이리뷰]프랑스 사람들 이렇게 살아요)

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책속에서

계절감이란, 1년을 지내면서 우리 환경의 온갖 조건과 자극에 반응하는 방식이다. 계절감을 터득하면 최고의 경험을 얻을 수 있다. 계절에 맞춰 계절감을 잘 바꾸면, 계절에 맞지 않는 일에서 위안을 찾을 필요가 없다. 계절감을 터득하면 시간도 내 편으로 만들 수 있다. (…) 궁극적으로 삶의 기술이란 자기에게 맞는 삶의 속도를 찾는 일이다.
― 「미리 알아두면 좋을 몇 가지 비법」에서

일주일 전체를 보면 균형이 잡혀야 한다. 무엇보다 즐겁게 즐겨라! 먹는 것은 감각이다. 오감을 다 만족시키면서 먹어야 한다. 작은 경험(하루 세 번, 적은 양)을 감각의 모든 영역에 연결하며 기억에 남도록 충분히 감상하라. 즐거운 경험에 초점을 맞추고 파괴적인 경험은 멀리하라. - 「봄, 다시 피어나는 삶」에서

가을에는 자연 풍경에서 옷 색깔을 찾는 게 일반적이며 아주 쉬운 방법이다. 갈색 트위드, 짙은 녹색과 베이지 울은 언제라도 안심할 수 있다. 이 색들은 봄여름에는 너무 칙칙하거나 진해 보일 수 있다. 가을에는 이런 색의 옷이 많이 나오고 입기에도 쉽지만, 밝은 색을 입지 말라는 법은 없다. 전체적으로 가라앉은 색의 옷을 입더라도, 밝고 채도가 높은 색 하나만 더하면 무거운 느낌을 멋지게 상쇄할 수 있다. 유행하는 색으로 그런 악센트를 주면, 큰 노력을 기울이지 않아도 유행에 앞선 분위기를 낼 수 있다. -「다가온 가을」에서