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귀네스 팰트로의 자연주의 식탁

귀네스 팰트로의 자연주의 식탁

(건강한 아름다움과 가족의 행복을 지키는 환경 레시피)

기네스 팰트로 (지은이), 박대정 (옮긴이)
앨리스
20,000원

일반도서

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귀네스 팰트로의 자연주의 식탁
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 귀네스 팰트로의 자연주의 식탁 (건강한 아름다움과 가족의 행복을 지키는 환경 레시피)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 건강요리
· ISBN : 9788961961387
· 쪽수 : 280쪽
· 출판일 : 2013-06-27

책 소개

귀네스 팰트로는 자신의 요리책에 자신의 ‘이야기’를 맛깔나게 버무렸다. 최고의 요리 스승이자 인생의 안내자였던 아버지와의 추억으로 책의 문을 연 그녀는 레시피 하나하나에 자신의 분신이자 생의 이유인 가족에 대한 사랑을 담아냈다.

목차

머리말
글을 시작하면서
이 책은 이렇게 사용하세요
귀네스의 찬장을 소개합니다
수프
샐러드
수제 버거와 샌드위치
파스타
메인 요리
곁들임 요리
아침식사
디저트
믿을 만한 온라인 식재료 구매처
감사의 말
옮긴이의 말
찾아보기

저자소개

기네스 팰트로 (지은이)    정보 더보기
할리우드를 대표하는 최고의 배우이자 두 아이의 엄마인 귀네스 팰트로는 1972년 미국 로스앤젤레스에서 저명한 프로듀서 브루스 팰트로와 토니 상을 수상한 바 있는 배우 블라이드 대너 사이에서 태어났다. 어려서부터 연기와 배우에 관심이 높았던 그녀는 스펜스 사립학교를 거쳐 캘리포니아 대학 인류학과에 다니던 중, 무대에 선 어머니의 모습에 반해 어머니와 함께 연극에 출연하며 배우의 길로 접어들었다. 배역의 비중에 개의치 않고 특유의 근면함과 성실함으로 작품에 임해온 그녀는 1998년 「셰익스피어 인 러브」로 아카데미 여우주연상을 수상하며 할리우드 최고의 여배우라는 찬사를 한 몸에 받았다. 귀족적인 아름다움을 지닌 배우로서 사랑받고 있는 그녀는 영국의 록밴드 콜드플레이의 리드보컬 크리스 마틴과 결혼해 1남 1녀를 두고 있으며 결혼과 출산 이후 더욱 왕성한 활동을 하고 있다. 2008년부터 건강한 라이프스타일을 추구하는 웹사이트 구프Goop.com를 운영하면서 건강한 식생활과 운동의 중요성을 알리는 데 앞장서고 있으며, 2013년에는 『피플』지 선정 ‘세계에서 가장 아름다운 여성’으로 뽑히기도 했다. 대표작으로는 「아이언맨」「리플리」「세븐」「엠마」 등이 있다.
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박대정 (옮긴이)    정보 더보기
경희대학교에서 철학을 공부하고 이화여자대학교에서 조형예술학 박사학위를 받았다. 모란미술관과 하이트-진로 그룹에서 큐레이터로 일했고, 스포츠동아일보?SPACE?현대카드?교통방송 등 다수의 매체에서 미술 칼럼니스트로 활동했다. 옮긴 책으로는 『고흐의 다락방』 『보이지 않는 용』 『스페인 스타일』이 있으며, 현재 아티초크 하우스의 크리에이티브 디렉터로 서울과 뉴욕을 오가며 활동하고 있다.
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책속에서



이 수프는 특별히 제 아이들을 위해 처음 만들었던 음식 중 하나예요. 딸아이 애플이 붉은 고기를 먹지 않는 (누가 시킨 것도 아니고 스스로) 채식인이다 보니 단백질 공급원인 콩과 채소가 식생활에서 큰 비중을 차지하지요. 제가 이 수프를 즐겨 만드는 이유는 세 종류의 콩이 들어가기 때문이기도 하지만 약간만 변형하면, 아이와 어른 모두 만족스러운 식사를 할 수 있기 때문이랍니다.
_ 「채식인을 위한 칠리수프」에서


라비올리 요리는 완벽한 일요일을 보낼 수 있는 최고의 프로젝트예요. 아이들이 처음부터 끝까지 제 옆에서 즐겁게 거들어주기 때문이지요. 저는 라비올리를 늘 넉넉히 만들어 냉동실에 보관해요. 시간 없을 때도 근사한 저녁식사를 준비할 수 있는 좋은 재료니까요.
_「고구마 라비올리」에서


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