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책 정보
· 제목 : 귀네스 팰트로의 자연주의 식탁 (건강한 아름다움과 가족의 행복을 지키는 환경 레시피)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 건강요리
· ISBN : 9788961961387
· 쪽수 : 280쪽
· 출판일 : 2013-06-27
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 건강요리
· ISBN : 9788961961387
· 쪽수 : 280쪽
· 출판일 : 2013-06-27
책 소개
귀네스 팰트로는 자신의 요리책에 자신의 ‘이야기’를 맛깔나게 버무렸다. 최고의 요리 스승이자 인생의 안내자였던 아버지와의 추억으로 책의 문을 연 그녀는 레시피 하나하나에 자신의 분신이자 생의 이유인 가족에 대한 사랑을 담아냈다.
목차
머리말
글을 시작하면서
이 책은 이렇게 사용하세요
귀네스의 찬장을 소개합니다
수프
샐러드
수제 버거와 샌드위치
파스타
메인 요리
곁들임 요리
아침식사
디저트
믿을 만한 온라인 식재료 구매처
감사의 말
옮긴이의 말
찾아보기
책속에서
이 수프는 특별히 제 아이들을 위해 처음 만들었던 음식 중 하나예요. 딸아이 애플이 붉은 고기를 먹지 않는 (누가 시킨 것도 아니고 스스로) 채식인이다 보니 단백질 공급원인 콩과 채소가 식생활에서 큰 비중을 차지하지요. 제가 이 수프를 즐겨 만드는 이유는 세 종류의 콩이 들어가기 때문이기도 하지만 약간만 변형하면, 아이와 어른 모두 만족스러운 식사를 할 수 있기 때문이랍니다.
_ 「채식인을 위한 칠리수프」에서
라비올리 요리는 완벽한 일요일을 보낼 수 있는 최고의 프로젝트예요. 아이들이 처음부터 끝까지 제 옆에서 즐겁게 거들어주기 때문이지요. 저는 라비올리를 늘 넉넉히 만들어 냉동실에 보관해요. 시간 없을 때도 근사한 저녁식사를 준비할 수 있는 좋은 재료니까요.
_「고구마 라비올리」에서
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