호텔 객실 실무론

Chapter I. 호텔경영 입문
제 1 장 호텔에 대한 일반적 이해
제1절 호텔과 호텔경영에 대한 이해
제2절 호텔산업의 이해

제 2 장 호텔의 역사
제1절 서양호텔의 역사
제2절 한국호텔의 역사

제 3 장 호텔기업의 특성

제 4 장 호텔의 분류

Chapter Ⅱ. 호텔 객실의 이해
제 1 장 객실상품의 이해
제1절 호텔 객실의 개념과 중요성
제2절 호텔 객실의 기본조건과 기능

제 2 장 호텔 객실상품의 분류 및 물리적 환경
제1절 호텔 객실상품의 분류
제2절 호텔 객실의 물리적 환경

Chapter Ⅲ. 호텔 객실요금의 이해
제 1 장 호텔 객실요금의 종류 및 결정방법
제1절 호텔 객실요금의 종류
제2절 호텔 객실요금의 결정방법

제 2 장 Yield Management의 이해
제1절 Yield Management
제2절 Yield Management의 사례 및 효과적인 전략
제3절 객실 영업 지표 분석 (수익률 측정지표)

Chapter Ⅳ. 호텔 객실부서의 이해
제 1 장 호텔 객실부서의 구성

제 2 장 호텔 객실부서의 역할 및 업무의 흐름

Chapter Ⅴ. Front Office 및 현관업무의 이해
제 1 장 Front Office 업무의 이해
제1절 Reservation 및 Operator 업무의 이해
제2절 Front Desk 업무의 이해
제3절 Front Office 직급에 따른 직무의 이해

제 2 장 현관업무의 이해
제1절 현관서비스 파트에 따른 업무
제2절 현관서비스의 직급에 따른 직무

Chapter Ⅵ. Housekeeping의 이해
제 1 장 Housekeeping의 기능 및 중요성
제1절 Housekeeping의 기능

제 2 장 Housekeeping의 업무
제1절 Housekeeping의 파트에 따른 업무
제2절 Housekeeping의 직급에 따른 직무

Chapter Ⅶ. 호텔 객실 부대시설의 이해
제 1 장 호텔 객실 부대시설의 이해
제1절 호텔 피트니스의 이해
제2절 호텔 피트니스 센터의 운영형태

제 2 장 호텔 스파(Spa)의 이해
제1절 호텔 스파의 개념
제2절 스파의 효과
제3절 스파의 분류 및 프로그램

제 3 장 호텔 피트니스 및 스파 조직의 이해
제1절 호텔 피트니스 및 조직의 특성
제2절 호텔 피트니스 및 스파의 직급에 따른 직무

호텔객실 용어
참고문헌