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책 정보
· 제목 : 시라사키 다과회의 베이킹 레시피 50 
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9788965182917
· 쪽수 : 112쪽
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9788965182917
· 쪽수 : 112쪽
책 소개
2017년 일본 요리 레시피 책 과자부문 대상 수상. ‘시라사키 다과회’의 시크릿 레시피를 공개한다. 시라사키 다과회는 해변에 있는 오래된 민가에서 열리는 유기농 요리교실이다. 전국에서 수강생들이 찾아와서 예약하기 매우 어려운 요리 교실로 유명하다.
목차
프롤로그
이 책의 과자 레시피가 ‘새로운’ 이유
기본 조리법
맛있게 만드는 요령
시라사키 다과회 베이킹 레시피 재료
스노볼
간단 스노볼
딸기 스노볼
말차 콩가루 스노볼
머핀
꿀 머핀
블루베리 바나나 머핀
(말차 참깨, 초콜릿, 자색 고구마) 버터크림
고구마 몽블랑
쿠키 Ⅰ
깨 쿠키
단호박 볼
콘플레이크 쿠키
볼 스펀지케이크
볼 스펀지케이크
초콜릿 볼 스펀지케이크
리치 볼 스펀지케이크
요구르트 휘핑크림
두유 가나슈 크림
트라이플
쿠키 Ⅱ
땅콩버터 소프트 쿠키
코코넛 사블레
플로랑틴
파운드케이크
파운드케이크
레몬 케이크
진한 초콜릿 케이크
라즈베리 크럼블 케이크
커피 케이크
당근 케이크
쿠키 Ⅲ
아이스박스 쿠키
비터 초콜릿 쿠키
바닐라 크림
커스터드 크림
레어 치즈 케이크
블루베리 치즈 케이크
찐빵
라즈베리 찐빵
단호박 찐빵
술지게미 찐빵
검은깨 찐빵
꿀 레몬 찐빵
시트 케이크
시트 케이크
말차 시트 케이크
아침식사 간식
핫비스킷
초콜릿과 견과류 핫비스킷
옥수수 가루 핫비스킷
폭신폭신 팬케이크
바나나 팬케이크
땅콩버터 소스
(메밀가루, 옥수수 가루) 크레이프
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