일반 미생물학

건국대학교 축산대학을 졸업(1965)하고 일본 동경대학(東京大學) 농학부 대학원 석사, 박사(1975) 학위를 받았다. 미국 Utah State University 식품학과 방문연구(1992), 독일 연방정부 Kiel 유가공연구소 방문연구(1994), 대만 국제학술회의 참가 및 중국요료협회방문(1998)과 한국야쿠르트연구소 연구실장, 제4회 세계요료대회 한국대회 실행위원장, 식품의약품 안전청 식품미생물과 자문위원, (사)축산물HACCP기준원 자문위원회 위원장, 나노식품연구회 자문위원장, 쎌바이오텍 세포공학연구소장을 역임했고, 현재 성균관대학교 생명공학부 명예교수, 한국요료협회 회장, 프로바이오닉 유산균연구소장이다.

충청남도 홍성 출생 성균관대학교 생물학과 졸업 성균관대학교 대학원 졸업 일본 동경대학교 수학 (전) 고려대학교 의학대학교 강사 (전) 성균관대학교 강사 (전) 충북대학교 교수 저서: 『현대생물학』 외 논문: 「조류 뇌조직의 L.D.H. 및 M.D.H.에 관한 연구」 외 다수

<일반 미생물학>

<먹어서는 안 되는 유전자조작 식품>

<일반 미생물학>

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