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식품기업 경영분석 2020

식품기업 경영분석 2020

(경희대학교 H&T애널리틱스센터 식품기업 분석 보고서)

최규완, 방도형, 김진권, 정인혜 (지은이)
경희대학교출판문화원(경희대학교출판부)
30,000원

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식품기업 경영분석 2020
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 식품기업 경영분석 2020 (경희대학교 H&T애널리틱스센터 식품기업 분석 보고서)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 경상계열 > 경영학
· ISBN : 9788982226700
· 쪽수 : 224쪽
· 출판일 : 2020-12-24

책 소개

공시된 정보를 확인할 수 있는 식품기업을 체계적으로 분석한 책이다. 외부 감사대상 법인과 상장법인(에 대한 기본적인 재무제표와 해당 기업들의 수익성, 안정성, 활동성 등을 파악할 수 있는 재무분석을 제시함으로써 식품산업 분야에 대한 정확한 정보를 제공한다.

목차

Ⅰ. 분석개요 1
1. 분석목적 1
2. 식품산업의 개념 및 범위 1
3. 식품기업 특성 4
4. 조사 및 분석방법 4
5. 분석대상 5

Ⅱ. 식품기업 경영분석 주요 결과 9
1. 2019년 주요 재무지표 요약 9
2. 수익성·성장성 분석 12
3. 수익성·활동성 분석 17

Ⅲ. 식품기업 재무비율 분석 21
1. 재무비율 분석 21
2. 성장성 비율 21
3. 수익성 비율 30
4. 레버리지 비율 41
5. 유동성 비율 49
6. 활동성 비율 57
7. 생산성 비율 66
8. 부가가치의 구성 72

Ⅳ. 식품기업 ROI 변동원인 분석 82
1. 총자산순이익률 변동원인 82
2. 자기자본순이익률 변동원인 91

Ⅴ. 식품기업 현금흐름 분석 101

Ⅵ. 식품기업 레버리지 분석 113

Ⅶ. 식품기업 상대적 운영 효율성 분석 122

부록. 식품기업별 경영분석 129

저자소개

최규완 (지은이)    정보 더보기
경희대학교 호텔관광대학 교수이며, H&T애널리틱스센터장이다. 과거 삼성경제연구소(SERI) 경제동향실, 금융증권실, 경영전략팀에서 연구와 컨설팅을 수행하였으며, ㈜Great Human Software에서 CFO와 COO를 역임하였다. 국민연금기금위원회 위원과 동반성장위원회 공익위원으로도 활동한 바 있다. 주요 관심 산업은 Hospitality·관광과 식품·외식·유통 분야이다. 최근에는 플랫폼 경제와 소상공인·자영업과 관련된 사회문제 해결에도 많은 시간을 쏟고 있다.
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방도형 (지은이)    정보 더보기
경희대학교 학·석사를 거쳐 서울대학교 경영대학에서 박사수료 후 코리아애널리틱스(Korea Analytics, Co.) 공동창업자 및 대표로 재직 중이자, 경희대 H&T애널리틱스센터 겸임 연구원이다. 주요 관심 연구분야는 비즈니스애널리틱스 및 수익경영으로 관련 분야로 연구 및 강의를 하고 있으며 기업 및 정부 프로젝트에 활발히 참여 중이다.
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정인혜 (지은이)    정보 더보기
경희대학교 스마트관광원 석사과정에 재학 중이며, 주요 연구 분야는 비즈니스 애널리틱스, 브랜드 매니지먼트이다.
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김진권 (지은이)    정보 더보기
경희대학교 스마트관광원 석사과정 중이며, 경희대학교 H&T애널리틱스센터 연구원으로 연구활동 중이다. 한국외식산업연구원 및 농림축산식품부 한식진흥원 조사연구팀에서 외식 및 식품산업 경기, 외식소비트렌드, 외래관광객 한식소비 분석 등의 연구활동을 하였다. 주요 연구관심 분야는 생산성 및 효율성 분석, 경제적 파급효과 분석 등이다.
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