화학의 프로메테우스

- 책머리에
- 감사의말

1장 비누와 니콜라 르블랑
1742년 12월 6일~1806년 1월 16일

2장 색과 윌리엄 헨리 퍼킨
1838년 3월 12일 1907년 7월 14일

3장 설탕과 노버트 릴리외
1806년 3월 17일~1894년 10월 8일

4장 깨끗한 물과 에드워드 프랭클랜드
1825년 2월 20일~1899년 8월 9일

5장 비료, 독가스와 프리츠 하버
1868년 12월 9일~1934년 1월 29일

6장 유연 가솔린, 안전한 냉동과 토머스 미즐리
1889년 5월 18일~1944년 11월 2일

7장 나일론과 월리스 흄 캐러더스
1896년 4월 27일~1937년 4월 29일

8장 DDT와 파울 헤르만 뮐러
1890년 1월 12일~1965년 10월 13일

9장 무연 가솔린과 클레어 C.패터슨
1922년 6월 2일~1995년 12월 5일

끝맺는 말
옮긴이의 말
참고문헌
찾아보기

릴리외와 벤저민은 지방 설탕 잡지에 그 과정을 설명하는 글을 썼다. 그들이 증발시켜 만든 설탕은 지방 대회에서 최우수상을 탔다. 심판관들은 릴리외의 방법이 "우리의 설탕 제조에 완전한 혁명을 가져온 것이다. (...) 갈수록 더 희고 굵은 설탕을 얻으면 우리는 마침내 전세계 모든 시장에서 최고의 자리를 차지하게 될 것이다"고 평했다. 진보적인 재배자들은 릴리외의 말 한 마디 한 마디를 금과옥조처럼 여겼으며, 이 아프리카계 미국인은 루이지애나에서 서로 모셔가고 싶어하는 최고의 공학자가 되었다. (본문 p.72 중에서)