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최신 조리전문용어

최신 조리전문용어

김소미, 최선혜 (지은이)
  |  
효일
2009-02-10
  |  
12,000원

일반도서

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최신 조리전문용어

책 정보

· 제목 : 최신 조리전문용어 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788984891678
· 쪽수 : 264쪽

목차

제1편 한국조리 제2편 중국조리 제3편 일본조리 제4편 서양조리 제5편 이태리 조리

저자소개

최선혜 (지은이)    정보 더보기
경기여고 57회 졸업 서울대학교 가정대학 식품영양학과 1회 졸업 서울대학교 대학원 식품영양학 전공 졸업 텍사스여자대학교(TWU) Plan IV 수료 숙명여자대학교 대학원 졸업, 이학박사 전 서울대학교, 성균관대학교, 수원여자대학 출강 전 숙명여자대학교 사이버대학원 출강 전 애린영양교육연구소 수석연구원 아전 시아투데이 인터넷신문 논설위원 전 건강칼럼 연재 *저서 <현미밥이 보약이다 1> <음식으로 병을 고친다>(공저)
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