세계를 향한 한국조리 책 가격비교

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책 정보

· 제목 : 세계를 향한 한국조리 (개정2판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788970067100
· 쪽수 : 205쪽

책 소개

한국음식을 이해하기 위한 기초지식을 습득하도록 하였으며, 2014년 개편된 내용에 따라 한식조리기능사 실기를 다루어, 한국산 업인력공단 한식조리기능사 시험에 대비토록 하였다.

저자소개

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현) 원광보건대학교 호텔관광외식학부 교수 현) 국제기능올림픽 국가대표선수협회 이사 대한민국 산업포장 수훈 대한민국 조리기능장 국제기능올림픽 핀란드 헬싱키 국제기능올림픽 우수상 전국기능경기대회 금상, 지방기능경기대회 금상 Singapoer Hotel Association Trainning Education Center 연수 싱가포르 Hyatt Hotel 연수 네덜란드 Apollo Hotel, Garden Hotel 연수 프랑스 Le Cordon Bleu 연수 JW Marriott Hotel Seoul, Okura Hotel Amsterdam Netherlands, Hilton Hotel Germany 조리팀 근무 Jin’s Cuisine 대표 한국산업인력공단 기능경기대회, 국가기술자격 심사위원 국가대표 선발평가전 관리위원

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