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책 정보
· 제목 : 악마가 준 선물, 감자 이야기
· 분류 : 국내도서 > 인문학 > 문화/문화이론 > 문화사
· ISBN : 9788986270396
· 쪽수 : 327쪽
· 분류 : 국내도서 > 인문학 > 문화/문화이론 > 문화사
· ISBN : 9788986270396
· 쪽수 : 327쪽
책 소개
이 책은 감자를 매개로 하여 작은 일상으로 파고 든다. 지은이는 농부, 부뚜막, 공문서와 회상록, 연료와 부엌세간 등의 자질구레한 자료들을 들춰내어 묻혀 있던 일상의 미세한 역사에 숨결을 불어넣는다.
목차
왜 하필 감자인가
머리말
1. 안데스의 보물, 페루와 유럽 1550~1650
2. 비참한 이들의 위안, 아일랜드 1650~1800
3. 슬픈 감자, 영국 1650~1800
4. 감자 만세!, 프랑스 1650~1800
5. 평등한 식탁, 미국 1685~1800
6. 감자의 승리, 영국 1800~1900
7. 포위된 요새, 아일랜드 1800~1845
8. 경제적인 무기, 프랑스 1800~1914
9. 검게 타버린 감자, 아일랜드 대기근 1845~1849
10. 감자와 인구, 영국과 아일랜드
11. 음식 혁명, 미국 1800~1914
12. 좋은 친구, 영국의 생선튀김과 감자튀김
13. 또 하나의 축복
조선의 감자
옮기고 나서
참고문헌
