뉴욕 비즈니스 산책

1장 인종의 용광로, 비즈니스의 용광로가 되다

인종의 전시장, 뉴욕에서 생존하는 법
뉴욕 시민 둘 중 하나는 이민자라고? | 유태인의 두 얼굴 | 중국인, 뉴욕에 차이나타운을 건국하다
Business Insight 체면은 저리 가라, 뭉치면 살고 흩어지면 죽는다!

민족음식의 경연장, 뉴욕의 맛 대 맛
핫 콘 걸, 뉴욕 거리의 맛을 시작하다 | 잘나가는 푸드트럭의 애환
Business Insight 푸드트럭에도 성공 방정식이 있다!

뉴욕과 이탈리아를 연결하는 잇탈리
국가 이미지와 스타 셰프로 대박을 요리하다
Business Insight 호기심으로 유혹하고 맛과 서비스로 승부하라!

2장 뉴욕 자영업자의 쪽박과 대박

누가 뉴욕 피자의 원조인가?
원조 피자가게가 무너지는 이유
Business Insight 원조의 허와 실, 아직도 원조를 믿으십니까?!

유명세로 대박 난 가게의 성공비법
고풍스러운 실내와 최초의 카푸치노 | 젊은 연인들의 로망을 만들다
Business Insight 해리와 샐리에게 데이트 장소를 제공하라!

3장 럭셔리 마케팅, 횡재한 고객, 황홀한 매출

팔지 마라, 판타지를 제공하라
고객이 매장 앞에서 15일간 노숙하는 이유 | 클럽? 바? 여기가 의류매장이라고?
Business Insight 오프라인 매장이여, 정동진을 생중계하라!

럭셔리 백화점 그리고 럭셔리 마케팅
뉴욕의 백화점은 상품을 직접 고르고, 직접 판매한다 | 콘셉트 없이 이름만 다른 백화점은 가라 |
뉴욕 백화점에 내 물건을 팔고 싶다면? | 일반매장과 아울렛의 시너지
Business Insight 고객에게 황홀함과 편안함을 제공하라!

알뜰한 뉴요커가 찾는 비밀 쇼핑 장소
싸게 사고, 매장 소파에서 편히 쉬어라 | 관광지로 거듭나는 백화점 |
상품 하나에 세 사람이 행복한 중고 명품숍
Business Insight 소비자가 횡재했다는 느낌을 받게 하라!

보석의 천국, 맨해튼 다이아몬드 디스트릭트
똑소리 나게 다이아몬드 구입하기
Business Insight 인터넷이 파고들지 못한 아이템을 찾아라!

4장 뉴욕이 세계 패션을 선도하는 이유

뉴욕으로 몰려오는 신예 디자이너들
디자이너에게 필요한 모든 것을 한곳에
Business Insight 패션업계에 원스톱 생태계를 제공하라!

패션계의 전설을 만든 사람과 인맥들
여섯 다리만 건너면 모두가 친구다 | 미셸 오바마의 드레스, 한 사람의 인생을 바꾸다
Business Insight 관계의 힘, 모든 비즈니스는 연줄로 통한다!

5장 뉴요커를 유혹하는 한인 비즈니스

한식, 입맛 까다로운 뉴요커를 사로잡다
정식당, 한식 파인 다이닝의 선구자 | 단지, 한식당의 새로운 비즈니스 모델 |
한식당 창업의 최대 복병
Business Insight 글로벌 시대, 고기 1인분의 양을 표시하자!

변방에서 맨해튼의 중심으로, 한국 프랜차이즈?
비밀 양념으로 뉴욕에 ‘치욕’을 일으키다 | 한국식 카페문화가 갑이다
Business Insight 첫째도 서비스 둘째도 서비스, 직원 관리에 신중하라!

뉴요커가 열광하는 한국산 제품들
화장발에는 한국산 BB크림이 최고다 | 뉴욕을 누비는 한국 자동차
Business Insight 국가 이미지를 적극적으로 활용하라!

6장 뉴욕의 땅값과 하늘값

하늘을 사고파는 부동산 비즈니스
뉴욕에 낮은 건물이 많은 이유 | 공원의 하늘을 팔아 공원을 살리다
Business Insight 부동산업계여 공중권 브로커에 주목하라!

뉴요커에게는 룸메이트가 필요해
인종만큼 다양한 뉴욕 아파트 | 맨해튼 집값이 만들어낸 비즈니스
Business Insight 뉴욕식 부동산 비즈니스를 벤치마킹하라!

7장 뉴욕, 도시를 브랜딩하라

뉴욕이 사라지고 있습니다.
뉴욕, 어느 날 파산에 임박하다 | 공포의 도시에 온 것을 환영한다 |
I♥NY, 위기의 뉴욕을 구출하다 | 회복 2년 만에 최고의 관광도시가 되다 |
리브랜딩, 부상당한 도시의 심폐소생술
Business Insight 전국의 도시를 브랜딩하라!

8장 세상을 바꾼 뉴욕의 비즈니스맨

도널드 트럼프, 어디선가 나를 찾는 돈냄새가 풍기고
Business Insight 타고난 부의 화신? 노력형 사업가!

제이 지, 나는 비즈니스맨이 아니다, 나 자체가 비즈니스다
Business Insight 스스로가 걸어 다니는 사업체가 되어라!

캘빈 클라인, 행운의 여신은 노력한 자에게만 나타난다
Business Insight 사소한 것에서 유행을 디자인하라!

9장 실리콘밸리를 넘어서는 실리콘앨리

IT 스타트업의 새로운 둥지, 실리콘앨리
나는 뉴욕의 스타트업이다.nyc | 뉴욕 IT 기업이 가진 의외의 어려움
Business Insight 실리콘밸리보다는 실리콘앨리에서 배워라!

뉴욕을 대표하는 스타트업의 성공 방정식
라이프스타일의 변화를 제안하다 | 온라인 쇼핑의 새로운 패러다임을 제안하다
비즈니스를 돕는 비즈니스를 펼치다
Business Insight 대한민국 스타트업, 실리콘앨리를 분석하라!

10장 뉴욕 비즈니스 스타일 따라 하기

말 한마디에 천 냥 빚이 생긴다
메리 크리스마스는 이제 그만!
Business Insight 뉴욕에선 뉴욕 스타일을 따르라!

뉴욕의 비즈니스맨과 미팅하는 법
돈이 된다는 확신 주기 | 트레이드쇼에서 자신의 존재 알리기 |
대형 유통업체는 약일까? 독일까? | 외상으로 거래하는 방법과 거래대금 받는 법
Business Insight 돌다리도 두 번 세 번 아니 열 번 두드려라!

뉴욕에는 사방 어디를 가든 우리가 보고 배울 수 있는 비즈니스 인사이트가 널려 있다. 그런데 서점에 가보면 뉴욕과 관련된 여행 지침서는 많지만 비즈니스 시각에서 다룬 책은 의외로 없다. I♥New York 로고는 대체 누가 만들었고 경제적으로 어떤 효과가 있는지, 어떤 건물은 하늘을 찌를 듯한데 그 옆의 건물은 왜 낮은 건지, 금싸라기 땅에 왜 재건축을 하지 않는지, 푸드트럭은 왜 그렇게 많고 어떤 방법으로 성공하는지, 뉴욕에서 먹히는 마케팅이 무엇인지, 자영업자와 소매업체들은 어떻게 다양한 인종을 유혹하는지 등, 뉴욕의 비즈니스와 관련된 질문에 대해 누구도 시원하게 대답해주는 사람이 없었다.
<프롤로그> 중에서

이렇듯 푸드트럭 문화가 점점 확산되던 중에 갑자기 제동이 걸렸다. 루돌프 줄리아니와 마이클 블룸버그 전 뉴욕시장이 ‘뉴욕을 살기 좋은 곳으로 만들기’라는 캠페인을 앞세워 푸드트럭 및 푸드카트의 허가증 숫자를 제한하고, 거리음식을 강력히 규제한 것이다. 하지만 그에 따라 트위터나 페이스북 등 SNS를 이용한 영업방식의 변화가 나타나기 시작했다. 즉 SNS를 통해 고객에게 영업장소와 시간을 미리 알려준 것이다. 그러면서 새로운 고객을 창출할 수 있게 되었고, 오히려 매출이 증가하는 효과를 보게 되었다.
<민족음식의 경연장, 뉴욕의 맛 대 맛> 중에서

결론부터 말하자면 원조가 모든 것을 해결해주는 것은 아니다. 장인정신에 입각해 원조의 맛을 유지하는 것도 고객을 불러들이는 중요한 요소겠지만, 비즈니스 측면에선 그것만으론 부족하다. 한국의 음식점들 중에서도 ‘원조’를 강조하는 곳들이 많다. 하지만 원조라는 것을 이용해서 사업에 성공한 사례는 극히 드물다. 원조라는 장점을 챙기면서도 더 많은 사람들에게 사랑받으려면 새로운 고객을 유치할 수 있는 그만의 개성과 아이템이 있어야 할 것이다.
<원조의 허와 실, 아직도 원조를 믿으십니까?> 중에서