먹으면서 고치는 관절염

서문

1부. 관절과 퇴행성관절염의 이해
자연스럽게 보기 : 대비
자연스럽게 보기 : 용도

1장. 관절의 이해
몸통의 노예로서의 관절
관절의 구조와 역할
마디로서의 관절
관절의 성장판과 교질
관절의 종류
Tip. 한의학 교실 ❶ - 지식과 지혜

2장. 퇴행성관절염의 이해
생명의 물을 담고 있는 교질
퇴행성관절염의 원인
퇴행성관절염의 증상
류마티스관절염과의 비교
약화를 동반한 관절의 통증
Tip. 한의학 교실 ❷ 미끈함과 거침

2부. 퇴행성관절염 다스리기
몸을 다스리는 법, 치법
사법과 보법
『의방유취』의 사법과 보법
퇴행성관절염과 보법

1장. 먼저 마음과 생각을 다스리자
사각형의 삶
노화가 아니라 약화다
몸을 믿어야 한다
치료를 넘어 보법으로
튼튼한 마디의 꿈
Tip. 한의학 교실 ❸ - 청룡의 승천 : 마황

2장. 운동으로 마디를 튼튼하게
목욕탕 정기권을 끊자
의자에 앉아 무릎 굽혔다폈다 하기
실내자전거 타기
Tip. 한의학 교실 ❹ - 형에 대하여

3장. 음식으로 마디를 튼튼하게
통째 먹기
육식동물도 아는 내장의 참가치
심줄과 골막 버리지 마세요
모택동 식탁 위의 돼지껍질
교질 풍부한 돼지족발
돼지의 내장망
양귀비를 닯은 귀비계
항우는 사라지고 패왕별희는 남고
어두육미와 어머니의 사랑
물곰의 진가
뼈째 먹는 홍어
복어껍질과 도치껍질
교질이 숨어 있는 샥스핀
Tip. 한의학 교실 ❺ - 방향성 약재

4장. 교제로 마디를 튼튼하게
동기상구의 명약
법제와 제형
양은냄비 구멍 나면 양은으로 때워야
교제의 종류
Tip. 한의학 교실 ❻ - 한약은 간에 해롭다?

부록. 한의학에서 퇴행성관절염의 치료 역사

1장. 기원전 1800년경, 은나라 – 이윤팽선

요리하듯 천하를 다스리다
한의약의 비조 이윤
저우런더피엔
용골과 은허
고정과 설렁탕

2장. 기원전 206 ~ 기원후 220, 한나라 - 『황제내경』과 『상한잡병론』

3장. 조선 중기 - 『동의보감』
Tip. 한의학 교실 ❼ - 화하족과 동이족

퇴행성관절염은 몸을 매뉴얼대로 사용하지 않아 생긴 질환이다. 노화가 주원인이라지만, 노화보다 약화라고 표현하기로 하자. 노화라고 받아들이는 순간 개선의 여지는 없어 보이지만, 약화라고 하면 한번 고쳐보고 싶은 자신이 생긴다. 게다가 인체의 유효기간은 100년이 넘는다. 100년이라는 유효기간을 채우기 전에 생기는 병은 노화가 아니라 약화임에 틀림없다.

치료의 가부에 대한 장담은 경솔한 것이지만 단 한 가지, 의료인을 떠나 인간적 양심을 걸고 확실하게 밝힐 수 있는 것이 있다. 만약 내 부모님이라면, 만약 나 자신이라면, 급한 수술을 요하는 경우가 아니라면 비침습적 치료부터 먼저 받게 한다는 것이다. (…) 퇴행성관절염의 치료에 있어서 가장 비침습적인 치료가 바로 한의학적 방법이다. 특히 마디를 튼튼하게 만들기 위해 교제를 이용한 보법을 위주로 치료하는 경우는 비침습을 넘어 오히려 몸 전체가 건강해지는 결과를 가져오게 된다.

여기에 소개하고자 하는 음식들은 모두 교질이 풍부하다. 교질은 끓여서 물에 녹으면 교(膠)가 된다. 교는 식으면 수분을 잔뜩 머금은 겔 상태를 유지하는데, 이처럼 체내 교질도 건강한 물을 잘 보호하고 유지시키는 힘이 있다. 이때 건강한 물이란 달리 표현하면 ‘생명의 물’이라고 할 수 있다. (…) 그동안 우리는 ‘생명의 물’을 머금고 있는 교질에 대해 너무나 무지했다. 사실상 우리의 식습관만 조금 바꾸어도 충분히 보충할 수 있는 게 교질이다. 가장 완고하고 변하지 않는 것이 식습관이라는 것을 모르는 바는 아니지만, 음식을 통해 평상시 교질을 보충할 수 있다면 그것보다 좋은 일이 어디 있겠는가?