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웰빙 와인 상식 50

웰빙 와인 상식 50

김준철, 한관규, 서한정 (지은이)
그랑벵코리아
9,000원

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웰빙 와인 상식 50
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 웰빙 와인 상식 50 
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9788995346624
· 쪽수 : 130쪽
· 출판일 : 2006-01-16

책 소개

소비자들이 가장 알고 싶어하는 와인에 대한 50가지 상식에 대한 명쾌한 답변을 실었다. 20년 이상 와인과 관련된 직종에서 근무한 3명의 와인전문가가 알려주는 내용은 알기쉬운 대화체로 되어있어, 일반인이 접하기에도 어렵지 않다. 세련된 디자인은 선물용으로도 적합하다.

목차

1. 와인과 포도주는 어떻게 다른가요?
2. 와인에는 어떤 종류가 있나요?
3. 와인의 가치는 과연 무엇일까요?
4. 레드와인을 만드는 포도 품종으로는 어떤 것들이 있나요?
5. 화이트 와인을 만드는 포도 품종들에 대해서도 알려 주세요.
6. 샴페인과 스파클링 와인의 차이는 무엇인가요?
7. 한국산 와인도 있나요?
8. 와인은 오래 묵을수록 좋은 것인가요?
9. 와인의 빈티지란 무엇을 뜻하나요?
10. 와인 라벨에 대하여 알고 싶어요.
11. 프랑스 와인 라벨은 어떻게 이해하면 되는지요?
12. 이태리 와인 라벨은 프랑스와는 좀 다른가요?
13. 신대륙 와인 라벨은 읽기가 더 쉬운가요?
14. 프랑스의 품질등급 AOC제도는 무엇입니까?
15. 와인에 대해서 공부하려면 어떻게 하는 게 좋은가요?
16. 달마다 어울리는 와인을 제안해 주세요!
17. 요즘 인기가 있는 유기농 와인은 무엇인가요?
18. 와인을 어디에서 구매하면 좋을까요?
19. 경매로도 와인을 구입할 수 있나요?
20. 와인샵에서 와인 고르는 노하우를 알려 주세요.
21. 레스토랑에서 와인을 마시려면 어떻게 하면 좋을까요?
22. 레스토랑이나 와인바에 근무하는 쏘믈리에의 역할은 무엇인가요?
23. 와인 시음회에 참여하고 싶은데 어떻게 하면 되는지요?
24. 와인 잔에 대하여 자세히 알고 싶어요.
25. 와인 액세서리로는 어떤 것들이 있나요?
26. 와인 병마개를 따는 법에 대해서 알려 주세요.
27. 천연 코르크 마개가 인조 코르크 마개보다 더 나은 가요?
28. 어떤 와인에 찌꺼기처럼 남는 것이 무엇인가요?
29. 가정에서 와인을 보관하려면 어떻게 하면 좋을까요?
30. 식사할 때 와인을 마시는 순서는 어떻게 되나요?
31. 와인마다 마시기 좋은 온도가 다르나요 ? .
32. 와인을 시음하는 구체적인 방법에 대하여 알려 주세요.
33. 눈으로 와인을 잘 느끼려면?
34. 와인의 향을 제대로 느끼려면 어떻게 하는 게 좋은지요?
35. 와인의 맛을 음미하는 방법에 대해 알고 싶어요.
36. 와인 중에서 ‘풀바디 와인’ 이란 무엇을 말하나요?
37. 음식과 와인 사이의 기본적인 어울림에 대해 알고 싶어요.
38. 식사코스에 따라 와인은 어떻게 선택하는것이 좋을까요?
39. 특정 포도 품종 와인과 잘 어울리는 음식이 있나요?
40. 불고기, 삼겹살 등 한식과 잘 어울리는 와인도 있나요?
41. 와인을 마실 때 알아두면 좋을 에티켓 몇 가지만 알려 주세요.
42. 와인과 여성의 건강과는 어떤 관계가 있나요?
43. 세계 최고 품질의 와인 종주국, 프랑스
44. 프랑스 고급 와인의 두 라이벌, 보르도와 부르고뉴
45. 와인의 요람, 이태리
46. 고급 화이트 와인의 명산지, 독일
47. 가장 넓은 포도밭의 나라 스페인과 포트의 고향 포르투갈
48. 현대 와인의 선구자, 미국
49. 남미의 맛, 천혜의 와인 산지, 칠레
50. 신세계의 부드럽고 부담없는 와인 산지, 호주

저자소개

김준철 (지은이)    정보 더보기
고려대학교 농화학과 졸업 고려대학교 자연자원대학원 식품공학과 졸업. 농학석사 캘리포니아주립대학(California State University, Fresno) 와인양조학과(Enology) 수료 동아제약 효소과, 연구소 근무 수석농산 와인 메이커 서울와인스쿨 원장 현재_ 김준철와인스쿨 원장, 한국와인협회 명예회장
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한관규 (지은이)    정보 더보기
현재 주한 프랑스대사관 경제상무관, 와인담당 이다. 한국와인협회 사무처장으로 활동 중이며, 경희대 와인소믈리에 과정에 출강하고 있다. 지은 책으로는 <보르도 와인>이 있다.
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서한정 (지은이)    정보 더보기
한국 소믈리에 협회회장을 역임했으며, 프랑스 정부로부터 농업공로 훈장을 받았다. 2005년 현재 와인 아카데미 원장으로 재직중이며, 한국소믈리에협회 명예회장을 맡고 있다.
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