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최고의 세프를 위한 조리전문 용어사전

최고의 세프를 위한 조리전문 용어사전

송수익 (지은이)

에듀팩토리

10,000원

일반도서

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최고의 세프를 위한 조리전문 용어사전

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책 정보

· 제목 : 최고의 세프를 위한 조리전문 용어사전
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 전문사전 > 실용전문사전
· ISBN : 9788997643356
· 쪽수 : 227쪽
· 출판일 : 2013-03-04

목차

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저자소개

송수익 (지은이) 정보 더보기

현, 대원대학교 호텔조리계열 교수 가천대학교 일반대학원 호텔외식경영전공 박사 Ramada Plaza Cheong-ju Hotel 총주방장 The Ritz-carlton Seoul Hotel 조리팀장

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