레이먼 킴 심플 쿠킹 2 : 닭과 달걀

프롤로그_이 책이 당신의 냄비 받침으로 쓰이길 바란다
『닭과 달걀』를 펴내며
전체 계량(중요 품목)

Ⅰ 닭 Chicken : 22Recipes

<재운 닭가슴살 요리>
레몬에 절인 닭가슴살
케이준 닭가슴살
마늘과 로즈메리에 재운 닭가슴살
치킨 퀘사디아
중국식 닭가슴살 만두튀김
토르티야 치킨 수프
치킨 콘 차우더

<생닭가슴살 요리>
버번 치킨
루이지애나 치킨 구이
파르메산 치킨 구이
화이트 칠리 치킨
태국식 닭가슴살 구이
치킨 스튜

<닭다리 요리>
치킨 크로켓
로제 소스 치킨 라비올리
파키스탄 치킨 커리
버터 치킨

<통닭 요리>
닭고기 수제비
자메이카 특제 소스 치킨

<닭 요리에 빠질 수 없는 것>
치킨 윙
닭 염지법
치킨 스톡

Ⅱ 달걀 Egg : 10Recipes

삶은 달걀(레스토랑 스타일)
데블드 에그
달걀 피클
지옥에 빠진 달걀
팬케이크
크레이프
달콤 쌉쌀한 초콜릿 무스
에그 녹
에그 누들
파스타 도우

Ⅲ 소스 Sauce : 8Recipes

마요네즈
크리올 머스터드
시저 드레싱
마늘과 구운 피망으로 만든 아이올리
허브 아이올리
스파이시 아이올리
레몬 아이올리
레물라드