바리스타는 왜 그 카페에 갔을까

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책 정보

· 제목 : 바리스타는 왜 그 카페에 갔을까 (바리스타가 인정한 서울 도쿄 홍콩 카페 27)
· 분류 : 국내도서 > 에세이 > 한국에세이
· ISBN : 9788998656614
· 쪽수 : 288쪽
· 출판일 : 2016-11-09

책 소개

서울, 도쿄, 홍콩 세 도시에서 각각 트렌디하게 떠오르는 카페와 더불어 오랫동안 자리 잡은 터줏대감 카페를 소개하는 <바리스타는 왜 그 카페에 갔을까>. 카페 오너이자 바리스타인 저자가 커피 애호가를 비롯한 대중들의 카페 탐방지로 손색이 없을 카페 27곳을 엄선하여 소개한다.

프롤로그
일러두기
커피를 좀 더 맛있게 즐기는 법
커피 기초 용어
카페에서 볼 수 있는 대표적인 커피 기계

서울 카페 SEOUL CAFE
프릳츠 커피 컴퍼니 FRITZ COFFEE COMPANY
에픽 에스프레소 더 커피 바 EPIC ESPRESSO THE COFFEE BAR
피어커피 로스터스 PEER COFFEE ROASTERS
매뉴팩트 커피 로스터스 MANUFACT COFFEE ROASTERS
앤트러사이트 커피 로스터스 ANTHRACITE COFFEE ROASTERS
502 커피 로스터스 502 COFFEE ROASTERS
레드 플랜트 RED PLANT
카페 캄플렉스 CAFFE KAMPLEKS
리이슈 커피 REISSUE COFFEE

도쿄 카페 TOKYO CAFE
토라노몬 커피 TORANOMON KOFFEE
스위치 커피 SWICH COFFEE
더 로스터리 바이 노지 커피 THE ROASTERY BY NOZZY COFFEE
오니버스 커피 ONIBUS COFFEE
어라이즈 커피 로스터스 ARISE COFFEE ROASTERS
푸글렌 FUGLEN
블루보틀 커피 BLUE BOTTLE COFFEE
카페 키츠네 CAFE KITSUNE
올 프레스 에스프레소 ALL PRESS ESPRESSO

홍콩 카페 HONG KONG CAFE
싱글 오리진 커피 바 SINGLE ORIGINE COFFEE BAR
커핑 룸 THE CUPPING ROOM
브루 브로스 BREW BROS
넉 박스 KNOCK BOX
18 GRAMS
더 커피 아카데믹스 THE COFFEE ACADEMICS
로프텐 LOF 10
카페 데드엔드 CAFE DEADEND
N1 Coffee & Co.

저자소개

강가람 (지은이) 정보 더보기

CAF? MULE ROASTERY의 오너 바리스타이자 로스터. <월간 커피>에서 홍콩 카페 탐방기 기고, 커피 전문 출판사 아이비라인의 도서에 커피 레시피 및 사진을 기고하는 등 커피와 관련된 책에 참여했으며, 2016년 현재 일산 스페셜티 커피 연합 멤버로 활동하고 있다. 사람들에게 커피에 관련된 교육을 하고, 행사에 재능기부를 하는 오너 바리스타로 현재 1년에 2~3번 정도 해외를 떠돌아다니며, 글을 쓰고 사진을 찍는 방랑 바리스타이다

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리뷰

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책속에서

'예쁘기만 한 것보다, 커피 맛을 천천히 음미하며 마음의 양식을 채워주는 안식처 같은 카페는 없을까?'하는 생각이 간절했다. 기분 좋게 한잔 마실 수 있는 커피를 내리는 곳은 어디 있을지 좀 더 고민하게 되었다. - 프롤로그 중에서

어두운 조명과 자연광, 그 안에서 테이블마다 조금씩 풍기는 커피의 향, 사람들 사이에서 피어나는 소곤소곤 대화들이 이곳을 잘 드러내고 있었다. 또한 구석에서 기타를 튕기며, 음악을 만드는 이들이 이곳과 이질감 없이 잘 어우러지니 카페 이상의 곳을 찾아온 듯한 기분이었다. - 서울 '앤트러사이트 커피 로스터스' 중에서