[단한권] 소금의 철학

프롤로그
한국 사법부도 썩었다 / 1
종교시장 / 3
《종교의 시장, 구원의 길: 신자 경쟁을 넘어 보편적 진리로》 / 6

제1부 소금, 생명의 기원
1장. 생명은 왜 짠가
1-1. 바다에서 시작된 생명의 역사
1-2. 인체의 염분과 해수의 유사성
1-3. 세포의 전기적 생명
1-4. 나트륨과 칼륨의 리듬
1-5. ‘짠맛’의 본능적 의미
1-6. 소금이 없으면 생명도 없다
1-7. 생명의 짠맛, 존재의 근원

2장. 소금의 물리·화학적 비밀
2-1. 염화나트륨이라는 단순한 구조의 신비
2-2. 이온이 만드는 전기적 균형
2-3. 소금의 보존력과 살균력
2-4. 물과 소금의 화학적 관계
2-5. 결정의 미학과 에너지
2-6. 천일염 vs 정제염, 과학적 차이

“소금은 인류의 역사에서 단순한 조미료 이상의 중요성을 지닌 물질로, 그 의미는 다양한 측면에서 살펴볼 수 있다. 고대 문명에서 소금은 생명을 유지하는 데 필수적인 요소로 여겨졌으며, 이는 식량 저장, 장기 보존, 그리고 건강 유지와 밀접한 관계를 맺고 있었다. 소금은 그 가치를 인정받아 화폐의 역할도 수행했으며, 심지어 갈등의 원인이 되기도 했다. 이처럼 소금은 사회와 경제, 그리고 문화 전반에 걸쳐 깊은 영향을 미친 물질이다. 따라서 자연과 인문학이 교차하는 지점에서 소금에 대한 연구는 중요하지 않을 수 없다. 소금의 과학적 기원과 생물학적 역할은 우리의 존재에 대한 근본적인 질문을 불러일으킨다. 왜 소금은 이렇게 중요한 존재인가? 이는 체내에서 전해질 균형을 조절하고 세포 기능을 지원하기 때문이다.”