2018 식품공전 해설서

1. 과자류, 빵류 또는 떡류
2. 빙과류
2-1. 아이스크림류
2-2. 아이스크림믹스류
2-3. 빙과
2-4. 얼음류
3. 코코아가공품류 또는 초콜릿류
3-1. 코코아가공품류
3-2. 초콜릿류
4. 당류
4-1. 설탕류
4-2. 당시럽류
4-3. 올리고당류
4-4. 포도당
4-5. 과당류
4-6. 엿류
4-7. 당류가공품
5. 잼류
6. 두부류 또는 묵류
7. 식용유지류
7-1. 식물성유지류
7-2. 동물성유지류
7-3. 식용유지가공품
8. 면류
9. 음료류
9-1. 다류
9-2. 커피
9-3. 과일·채소류음료
9-4. 탄산음료류
9-5. 두유류
9-6. 발효음료류
9-7. 인삼, 홈삼음료
9-8. 기타음료
10. 특수용도식품
10-1. 조제유류
10-2. 영아용 조제식
10-3. 성장기용 조제식
10-4. 영·유아용 곡류조제식
10-5. 기타 영·유아식
10-6. 특수의료용도등식품
10-7. 체중조절용 조제식품
10-8. 임산·수유부용 식품
11. 장류
12. 조미식품
12-1. 식초
12-2. 소스류
12-3. 카레(커리)
12-4. 고춧가루 또는 실고추
12-5. 향신료가공품
12-6. 식염
13. 절임류 또는 조림류
13-1. 김치류
13-2. 절임류
13-3. 조림류
14. 주류
14-1 탁주
14-2 약주
14-3 청주
14-4 맥주
14-5 과실주
14-6 소주
14-7 위스키
14-8 브랜디
14-9 일반증류주
14-10 리큐르
14-11 기타 주류
14-12 주정
15. 농산가공식품류
15-1. 전분류
15-2. 밀가루류
15-3. 땅콩 또는 견과류가공품류
15-4. 시리얼류
15-5. 찐쌀
15-6. 효소식품
15-7. 기타 농산가공품류
16. 식육가공품 및 포장육
16-1. 햄류
16-2. 소시지류
16-3. 베이컨류
16-4. 건조저장육류
16-5. 양념육류
16-6. 식육추출가공품
16-7. 식육함유가공품
16-8. 포장육
17. 알가공품류
17-1. 알가공품
17-2. 알함유가공품
18. 유가공품
18-1. 우유류
18-2. 가공유류
18-3. 산양유
18-4. 발효유류
18-5. 버터유
18-6. 농축유류
18-7. 유크림류
18-8. 버터류
18-9. 치즈류
18-10. 분유류
18-11. 유청류
18-12. 유당
18-13. 유단백가수분해식품
19. 수산가공식품류
19-1. 어육가공품류
19-2. 젓갈류
19-3. 건포류
19-4. 조미김
19-5. 한천
19-6. 기타 수산물가공품
20. 동물성가공식품류
20-1. 기타식육 또는 기타알제품
20-2. 곤충가공식품
20-3. 자라가공식품
20-4. 추출가공식품
21. 벌꿀 및 화분가공품류
21-1. 벌꿀류
21-2. 로열젤리류
21-3. 화분가공식품
22. 즉석식품류
22-1. 생식류
22-2. 즉석섭취·편의식품류
22-3. 만두류
23. 기타식품류
23-1. 효모식품
23-2. 기타가공품