알기 쉽게 찾아보는 식품첨가물의 사용기준

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책 정보

· 제목 : 알기 쉽게 찾아보는 식품첨가물의 사용기준
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 사회과학계열 > 행정학
· ISBN : 9791129021526
· 쪽수 : 246쪽
· 출판일 : 2021-06-24

책 소개

식품첨가물을 취급하는 식품업계 종사자, 식품위생 담당자 등 사용자가 식품첨가물의 사용 기준을 보다 쉽게 이해할 수 있도록 편찬한 도서다.

식품첨가물 사용가능 여부 확인방법

I. 식품 유형별 식품첨가물의 사용기준
가. 식품의 기준 및 규격 에 따른 식품 유형
나. 건강기능식품
다. 식품첨가물의 기준 및 규격 에서 별도로 구분하고 있는 식품

II. 식품에 일반적으로 사용할 수 있는 식품첨가물의 사용기준

III. 식품첨가물의 일반사용기준

IV. 식품첨가물 품목별 식품첨가물의 사용기준
가. 식품첨가물
나. 혼합제제류
다. 조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식, 영·유아용 이유식, 유단백 알레르기 영·유아용 조제식품, 영·유아용 특수조제식품