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책 정보
· 제목 : 건강기능식품공전 시험법 해설서 7 : 페놀류
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9791129051912
· 쪽수 : 214쪽
· 출판일 : 2024-02-16
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9791129051912
· 쪽수 : 214쪽
· 출판일 : 2024-02-16
책 소개
건강기능식품공전 시험법의 이해를 돕고, 분석 업무 담당자의 전문성 향상과 시험 결과의 일관성 및 정확성을 높이기 위한 [건강기능식품공전 시험법 해설서] (8개 분권 : 비타민류, 무기질류, 단백질 및 아미노산류, 탄수화물 및 당류, 지방산 및 지질류, 테르펜류, 페놀류, 기타)이다.
목차
페놀류
1. 카테킨
2. 안트라퀴논계화합물(무수바바로인으로서)
3. 총 플라보노이드
4. 파라-쿠마르산, 계피산
5. 다이드제인 및 제니스테인
6. 총 모나콜린 K
7. 코엔자임Q10
8. 대두이소플라본
9. 총 폴리페놀
10. 플라보놀 배당체
11. 깅콜릭산
12. 실미마린
13. 안토시아노사이드
14. 소포리코사이드
