장수국가 한국, 막걸리와 통하다 1

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책 정보

· 제목 : 장수국가 한국, 막걸리와 통하다 1
· 분류 : 국내도서 > 인문학 > 문화/문화이론 > 한국학/한국문화 > 한국인과 한국문화
· ISBN : 9791129056436
· 쪽수 : 368쪽
· 출판일 : 2025-01-13

책 소개

『장수국가 한국, 막걸리와 통하다』는 막걸리를 홍보하는 책이 아니다. 한마디로 막걸리가 장수의 핵심이라는 말이 정말로 근거가 있는가이다. 한국인이 세계적으로 장수할 수 있는 것은 막걸리와 같은 장수요인들이 우리 지근에 있기 때문인데 그 내용을 과학을 통해 알아보자는 것이다.

PART 01 한국은 장수국가
CHAPTER 01 인간의 수명
CHAPTER 02 죽음과 노화
CHAPTER 03 99세 넘기기

PART 02 장수는 한국인 덕목
CHAPTER 01 장수 못하면 왕따
CHAPTER 02 한국인의 장수유전자
CHAPTER 03 장수 식단 1(김치)
CHAPTER 04 장수 식단 2(장)
CHAPTER 05 온돌

PART 03 술 문화=인류문화
CHAPTER 01 동물이 좋아하는 술
CHAPTER 02 곡주
CHAPTER 03 예(禮)=술
CHAPTER 04 술과 장수(長壽)
CHAPTER 05 알코올은 기억 도우미

PART 04 국민주 막걸리
CHAPTER 01 민속주
CHAPTER 02 막걸리란?
CHAPTER 03 끈질긴 생명력 막걸리
CHAPTER 04 막걸리 변천사

PART 05 막걸리 해부
CHAPTER 01 막걸리 주조
CHAPTER 02 누룩 막걸리
CHAPTER 03 막걸리 만들기

PART 06 최첨단 과학기술 막걸리
CHAPTER 01 막걸리와 맥주는 사촌
CHAPTER 02 첨단기술 막걸리

PART 07 숙취 과학
CHAPTER 01 숙취의 주범 아세트알데히드
CHAPTER 02 장비의 주량
CHAPTER 03 술 깨는 과학
CHAPTER 04 버릇이 잘못 든 주사(酒邪)

PART 08 과학이 알려주는 막걸리
CHAPTER 01 막걸리 기능성
CHAPTER 02 생리·의학성 성분

저자소개

이종호 (지은이) 정보 더보기

고려대학교 건축공학과와 같은 대학원을 졸업하고 프랑스의 뻬르피냥(Perpignan)대학에서 공학박사(기계공학) 학위와 과학국가박사(물리학) 학위를 받았다. 프랑스 문부성이 주최하는 우수논문상을 수상하고 해외유치과학자로 귀국하여 한국과학기술연구원(KIST), 한국에너지기술연구원(KIER), 과학기술교육연구센터(http://sterc.co.kr) 등에서 연구활동을 했다. 과학기술처장관상, 태양에너지학회상, 한국발명교육학회 논문상, 국민훈장 석류장 등을 수상했으며 기초없이 50층 이상 빌딩을 올릴 수 있는 ‘역피라미드 공법’ 등을 20여 개국에 출원하는 등 이론과 실제를 아우르는 왕성한 활동으로 과학 대중화에 앞장서고 있다. 현재 한국과학저술인 협회 회장을 맡고 있으며 『세계 최고의 우리 문화유산』, 『한국 7대 불가사의』, 『과학으로 찾은 고조선』, 『황금보검의 비밀』, 『과학으로 증명된 한국인의 뿌리』, 『천재를 이긴 천재들』, 『로봇, 인간을 꿈꾸다』, 『4차 산업혁명과 미래 신성장동력』, 『유네스코 선정 한국의 세예문화유산세계유산, 한국의 서원』, 『유네스코 선정 한국의 세계문화유산』, 『세계유산, 한국의 서원』, 장편소설 『피라미드(전 12권)』, 『레전드클레오파트라(4권)』 등 총 130여권의 과학기술분야 저작을 출간하여 ‘출판 센츄리 클럽(100권 이상 저자)’ 일원이 되었다.

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