텃밭 채소 기르기 백과

책머리에

제1장 채소와 건강
1. 채소의 효능
2. 채소의 역할
3. 채소의 분류
4. 채소의 특성
5. 채소의 번식과 일생

제2장 채소 재배 환경
1. 햇빛
2. 온도
3. 흙
4. 물
5. 비료
6. 농약
7. 식물의 병

제3장 재배 장소별 기본 관리
1. 땅에서 키우기
밭 만들기│거름주기│씨뿌리기│모종 키우기│아주심기│물 주기
2. 베란다 수경 재배
재배기 설치하기│씨앗 심기│모종 심기│양액 주기│솎아 내기
3. 옥상 텃밭
옥상 텃밭 만들기│토양 채우기│식물 심기│옥상 텃밭 관리│옥상 텃밭의 세 가지 유형

제4장 텃밭 농사 준비
1. 어디에, 무엇을 심을 것인가
2. 텃밭 농사 1년 계획
3. 농기구와 농자재
4. 수확과 보관

제5장 작물별 재배 방법
1. 토마토 / 2. 고추 / 3. 가지 / 4. 감자 / 5. 오이 / 6. 호박 / 7. 수박 / 8. 참외 / 9. 딸기 / 10. 상추 / 11. 쑥갓 / 12. 엔디브 / 13. 쌈채소류 / 14. 잎들깨 / 15. 시금치 / 16. 비트 / 17. 근대 / 18. 미나리 / 19. 당근 / 20. 무 / 21. 배추 / 22. 갓 / 23. 순무 / 24. 양배추 / 25. 케일 / 26. 파 / 27. 쪽파 / 28. 마늘 / 29. 부추 / 30. 생강 / 31. 아욱 / 32. 토란 / 33. 더덕 / 34. 도라지 / 35. 고구마 / 36. 옥수수 / 37. 콩 / 38. 완두 / 39. 새싹채소

제6장 가정에서 버섯 키우기
1. 느타리버섯 봉지 재배
2. 느타리버섯 병 재배
3. 느타리버섯 단목(원목) 재배
4. 노루궁뎅이버섯 봉지·병 재배
5. 표고버섯 봉지 재배
6. 표고버섯 원목 재배
7. 영지버섯 원목 재배
8. 녹각영지버섯 병 재배
9. 상황버섯 원목 재배

용어해설