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책 정보
· 제목 : 사진으로 따라하는 한국음식 (NCS 교육과정에 기반한)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9791157631834
· 쪽수 : 215쪽
· 출판일 : 2016-04-20
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9791157631834
· 쪽수 : 215쪽
· 출판일 : 2016-04-20
목차
제1장 한국의 식생활문화
제2장 한식 밥, 죽조리
제3장 한식 국, 탕조리
제4장 한식 면류조리
제5장 한식 생채, 숙채, 회조리
제6장 한식 전, 적, 튀김조리
제7장 장아찌조리
