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책 정보
· 제목 : 외식창업 (카페부터 레스토랑까지 따라 하기 쉬운)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 경상계열 > 경영학
· ISBN : 9791165675578
· 쪽수 : 288쪽
· 출판일 : 2022-08-30
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 경상계열 > 경영학
· ISBN : 9791165675578
· 쪽수 : 288쪽
· 출판일 : 2022-08-30
책 소개
청년들이나 중장년들이 소자본으로 창업할 수 있도록 차근차근 프로세스를 설명하는 책이다. 적은 자본으로 카페부터 레스토랑까지 창업할 때 필요한 영업 서식들을 편리하게 사용할 수 있도록 사례를 제시하였다.
목차
Chapter 1. 창업의 개념
Chapter 2. 사업계획서
Chapter 3. 외식창업 콘셉트 개발
Chapter 4. 메뉴 개발과 관리
Chapter 5. 상권과 입지
Chapter 6. 창업점포 인테리어와 익스테리어
Chapter 7. 외식창업자금과 세금관리
Chapter 8. 창업절차와 인허가
Chapter 9. 외식 인적자원 관리
Chapter 10. 외식창업 마케팅
Chapter 11. 공유주방 창업
Chapter 12. 워크북
