서양조리

현) 백석문화대학교 호텔외식조리학부 교수 한국산업인력공단 실기조리기능사 심사위원 한국관광산업학회 이사 한국조리학회 이사 한국음식관광협회 이사 o 호텔경영학박사 o Hotel Capital Chef o JW Marriott Hotel Chef o 대한민국국제요리경연대회 소상공인진흥원장상 o 대한민국국제요리경연대회 우수지도자상 o 국제요리경진대회 JW Marriott Hotel 단체금상 o 서울시장상

현) 국제대학교 호텔조리전공 교수(학과장) 경기도 테크노파크 기술닥터 대한민국국제요리제과경연대회 운영위원장 o 관광학박사 o Korea Master Chef(2007-04 대한민국 국가공인 조리기능장) o 조리명인(2016-01) o KOREA 월드푸드챔피언십대회 조직위원장 o KOREA 월드푸드챔피언십대회 운영위원장 o Marriott Hotel Group Renaissance Seoul Hotel o 환경부장관상 o 보건복지부장관상 o 농림축산식품부장관상 o 싱가포르 세계요리대회 은상 o 국제기능올림픽 전국기능경기대회 금상 o 국제기능올림픽 서울지방기능경기대회 금상 외 다수 수상

현) 백석예술대학교 외식학부 교수 롯데호텔 라센느 조리장 o 경희대학교 호텔조리학과 졸업 o 경기대학교 외식산업경영학 석사 o 경기대학교 외식경영학 박사 o (사)한국외식경영학회 상임이사 o 국가공인 조리기능장 o 한국산업인력관리공단 조리기능장, 조리기능사 실기 감독위원 o 지방기능경기대회 심사위원

현) 대림대학교 호텔조리과 교수 o 식품조리학박사 o 대한민국 조리기능장 o 한식, 양식, 중식, 일식, 복어, 식육처리, 조주, 떡 기능사 o 한식, 양식, 식품 산업기사, 위생사 면허 o 서울 드래곤 시티 호텔 Excutive Sous Chef o ㈜아워홈 메뉴 R&D 팀장 o SK 워커힐 호텔 Head Chef o 임피리얼 팰리스 호텔 Chef o Mohegansun Casino Hotel Chef(USA) o ㈜아워홈 OCA고급조리, 연회, 뷔페 특강 외래강사 o 한국산업인력공단 조리기능사, 산업기사 실기감독위원 o G20/핵안보/청와대 세계정상 국빈만찬 o 기능경기대회 금메달 o 서울국제요리대회 라이브, 전시, 단체전 및 개인전 금메달 o 대통령 표창장 등