고급서양요리 (이동근 외)

현) 한국관광대학교 호텔조리과 교수 상명대학교 이학박사 국가공인 조리기능장

현) 백석대학교 외식산업학부 교수 호텔경영학 박사 한국산업인력공단 실기조리기능사 심사위원 한국관광산업학회 이사 한국조리학회 이사 한국음식관광협회 이사

현) 대전과학기술대학교 외식조리제빵계열 교수 경기대학교 일반대학원 관광학 박사 더플라자호텔 주방장 조리기능장 심사위원

현) 국제대학교 호텔조리제과제빵학과 교수 경기대학교 대학원 외식경영학과 석사 경기대학교 대학원 외식조리관리학과 박사 대한민국 국가공인 조리기능장 경기도 테크노파크 기술닥터

현) 대림대학교 호텔조리과 교수 • 식품조리학박사 • 대한민국 조리기능장 • 한식, 양식, 중식, 일식, 복어, 식육처리, 조주, 떡 기능사 • 한식, 양식, 식품 산업기사, 위생사 면허 • 서울 드래곤 시티 호텔 Excutive Sous Chef • ㈜아워홈 메뉴 R&D 팀장 • SK 워커힐 호텔 Head Chef • 임피리얼 팰리스 호텔 Chef • Mohegansun Casino Hotel Chef(USA) • ㈜아워홈 OCA고급조리, 연회, 뷔페 특강 외래강사 • 한국산업인력공단 조리기능사, 산업기사 실기감독위원 • G20/핵안보/청와대 세계정상 국빈만찬 • 기능경기대회 금메달 • 서울국제요리대회 라이브, 전시, 단체전 및 개인전 금메달 • 대통령 표창장 등

현) 한국호텔관광전문학교 호텔외식조리학부 교수 경기대학교 외식경영학 석사 오산대학교 겸임 교수